Taawa
Taawa est le bar à cocktails artisanal le plus sérieux de Cracovie, opérant dans un espace compact situé ul. Jozefa 18. Les barmans rivalisent au niveau international et apportent cette précision à chaque boisson. Le menu change selon les saisons et s'articule autour d'ingrédients polonais locaux : baies des bois, miel, herbes régionales et spiritueux polonais que la plupart des visiteurs n'ont jamais rencontrés. Une variante de Zubrowka d'origine unique ou une obscure eau-de-vie de prune de Silésie pourrait ancrer un cocktail qui n'a aucun goût que vous ayez jamais mangé auparavant. L'espace peut accueillir jusqu'à 30 personnes, avec des tabourets de bar offrant la meilleure vue sur la préparation. Les réservations ne sont pas prises, alors arrivez tôt ou soyez prêt à attendre. La foule est un mélange d'amateurs de cocktails de Cracovie, de professionnels du secteur d'autres bars et de voyageurs qui ont fait leurs devoirs.
Hébergement près de Taawa
Hôtels proches de Kazimierz, Krakow.
À quoi s'attendre
Un bar à cocktails ciblé où les boissons sont au centre de l'attention. Petit espace, carte de saison et barmans qui prennent leur métier au sérieux sans s'en soucier. Les conversations sur les esprits et les techniques se déroulent naturellement. Ce n’est pas un endroit pour se saouler ; un endroit pour apprécier les boissons.
Intime, concentré et tranquillement excellent. L'un des meilleurs bars de Pologne.
Musique de fond faible. Du vinyle parfois. Les boissons sont au centre de l'attention.
Pas de code imposé, mais la foule tend vers une tenue chic et décontractée. L'espace récompense un léger effort.
Amateurs de cocktails et tous ceux qui apprécient les boissons bien réalisées et au caractère local.
Espèces et cartes acceptées. Fonctionne sans contact.
Gamme de prix
Cocktails 32-45 PLN, bière 14-18 PLN, cocktails sans alcool 22-30 PLN
Cocktails ≈ 7,50-10 EUR / 8-11 USD ; bière ≈ 3,25-4 EUR / 3,50-4,50 USD
Horaires
Du mardi au dimanche de 17h00 à 1h00, plus tard du vendredi au samedi
Conseil d'initié
Asseyez-vous au bar et dites au barman quelles saveurs vous aimez. Ils créeront quelque chose sur mesure qui sera presque toujours meilleur qu'un choix de menu aléatoire. Les cocktails sans alcool sont vraiment bons, pas après coup. Partez un soir de semaine pour vivre la meilleure expérience et discuter réellement avec les barmans.
Avis complet
L'entrée de Taawa sur Jozefa est facile à manquer. Une petite enseigne, une porte, puis un intérieur compact pouvant accueillir une trentaine de personnes réparties sur des tabourets de bar et une poignée de petites tables. Le design est épuré et minimaliste : bon éclairage au bar pour regarder la préparation des boissons, variateur aux tables pour discuter.
Le programme des cocktails est l'endroit où Taawa se sépare du peloton. L'équipe participe à des compétitions internationales de barman et apporte ces compétences techniques au menu de tous les jours. Les changements saisonniers maintiennent la fraîcheur des offres et l'utilisation d'ingrédients polonais donne aux boissons un sentiment d'appartenance. Un cocktail construit autour de la vodka à l'herbe de bison, du miel local et de la pomme a un goût spécifiquement polonais, contrairement aux concepts importés.
Comparé aux bars à cocktails de Varsovie, Taawa tient bon et facture moins cher. Comparé aux autres bars de Kazimierz, c'est l'endroit le plus cher pour boire, mais l'écart de qualité justifie le prix. Les barmans sont compétents et aiment parler de ce qu'ils font. Posez des questions. Ils vous expliqueront l'approvisionnement, la technique et la pensée derrière chaque boisson.
La principale limite est la taille. Le vendredi et samedi soir, le bar se remplit vite et il n'y a pas de système de réservation. Se présenter à 18 heures un week-end garantit une place. Arriver à 22 heures signifie rester debout ou attendre. Les visites en semaine sont plus détendues et permettent un engagement plus profond avec le personnel du bar.
Le quartier
La rue Jozefa est le couloir de cocktails de Kazimierz, avec plusieurs bars à quelques pas. Mercy Brown, Miejsce et d'autres spots bordent la même rue. Plac Nowy est à cinq minutes à pied pour des boissons moins chères et des zapiekanki si vous souhaitez continuer la soirée à un rythme différent.
Comment s'y rendre
Marchez depuis la Plac Nowy en trois minutes le long de Jozefa. Depuis le Rynek, c'est 15 minutes à pied vers le sud. L'arrêt de tramway Plac Wolnica est à cinq minutes. Un vol depuis n'importe où dans le centre de Cracovie coûte moins de 15 PLN.
Adresse
ul. Jozefa 18
Autres lieux à Kazimierz
Klub Alchemia
Iconic Kazimierz bar with a dark, candlelit interior that hasn't changed in decades. The front room is a moody pub; the back room hosts live jazz, klezmer, and experimental music.
Alchemia od Kuchni
Concert venue and bar behind Klub Alchemia, hosting live shows ranging from jazz and blues to punk and electronic. A separate space with its own entrance and programming.
Miejsce
Spacious bar and cultural space on Jozefa street with a courtyard garden. Hosts DJ nights, art exhibitions, and live performances. The outdoor area is one of Kazimierz's best summer spots.
Mleczarnia
Atmospheric bar in a former dairy shop with vintage furniture, dim lighting, and a garden courtyard. One of Kazimierz's original bars from the early 2000s revival. Draws an arty, local crowd.
Mercy Brown
Dark, moody cocktail bar with a gothic aesthetic and inventive drinks. The bartenders use local Polish spirits and seasonal ingredients. Open late on weekends.
Kolory
Multi-level bar on Plac Nowy with a terrace overlooking the square. Cheap beer, a young crowd, and a location that puts you at the center of Kazimierz's nightlife. Gets packed on weekends.