Taawa
Taawa to najpoważniejszy rzemieślniczy koktajl bar w Krakowie, działający na kompaktowej przestrzeni przy ul. Józefa 18. Barmani rywalizują na arenie międzynarodowej i do każdego drinka dokładają precyzję. Menu zmienia się sezonowo i opiera się na lokalnych, polskich składnikach: leśnych jagodach, miodzie, regionalnych ziołach i polskich alkoholach, z którymi większość odwiedzających nigdy się nie spotkała. Wariant Żubrówki jednego pochodzenia lub mało znana śląska brandy śliwkowa mogą stanowić podstawę koktajlu, który nie smakuje jak żaden inny. Sala może pomieścić około 30 osób, a stołki barowe zapewniają najlepszy widok na przygotowania. Rezerwacje nie są przyjmowane, więc przyjedź wcześniej lub przygotuj się na czekanie. Tłum to mieszanka krakowskich entuzjastów koktajli, profesjonalistów z branży z innych barów i podróżników, którzy odrobili pracę domową.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Taawa
Hotele blisko Kazimierz, Krakow.
Czego się spodziewać
Skoncentrowany bar koktajlowy, w którym najważniejsze są napoje. Mała przestrzeń, sezonowe menu i barmani, którzy poważnie traktują swoje rzemiosło, nie przywiązując do tego wagi. Rozmowy o duchach i technikach toczą się naturalnie. Nie jest to miejsce na upicie się; miejsce, w którym można docenić napoje.
Intymny, skupiony i cicho doskonały. Jeden z najlepszych barów w Polsce.
Low muzyka w tle. Vinyl sometimes. The drinks are the focus.
No enforced code, but the crowd tends toward smart swobodnie. The space rewards a slight effort.
Miłośnicy koktajli i wszyscy, którzy cenią dobrze przyrządzone drinki o lokalnym charakterze.
Gotówka i karty akceptowane. Zbliżeniowo works.
Zakres cen
Koktajle 32-45 PLN, piwo 14-18 PLN, non-alcoholic koktajle 22-30 PLN
Koktajle ≈ EUR 7.50-10 / USD 8-11; piwo ≈ EUR 3.25-4 / USD 3.50-4.50
Godziny
Wt-Nd 17:00 to 01:00, later on Pt-Sob
Wskazówka
Usiądź przy barze i powiedz barmanowi, jakie smaki lubisz. Zrobią coś dostosowanego, co prawie zawsze jest lepsze niż losowy wybór menu. Koktajle bezalkoholowe są naprawdę dobre, a nie refleksyjne. Wybierz się na wieczór w tygodniu, aby uzyskać najlepsze wrażenia i prawdziwą rozmowę z barmanami.
Pełna recenzja
Wejście Taawy na Józefę łatwo przeoczyć. Mały szyld, drzwi i kompaktowe wnętrze mieszczące około 30 osób na stołkach barowych i kilka małych stolików. Projekt jest czysty i minimalistyczny: dobre oświetlenie przy barze do oglądania przygotowywania napojów, przyciemnienie przy stołach do rozmów.
Program koktajlowy to miejsce, w którym Taawa oddziela się od stada. Zespół bierze udział w międzynarodowych konkursach barmańskich i przenosi te umiejętności techniczne do codziennego menu. Sezonowe zmiany zapewniają świeżość oferty, a zastosowanie polskich składników nadaje napojom poczucie miejsca. Koktajl zbudowany na bazie wódki z trawy żubrowej, lokalnego miodu i jabłka ma specyficzny, polski smak, jakiego nie mają importowane koncepty.
W porównaniu do barów koktajlowych w Warszawie, Taawa wyróżnia się i pobiera niższe opłaty. W porównaniu do innych barów na Kazimierzu jest to najdroższe miejsce do picia, ale różnica w jakości uzasadnia wyższą cenę. Barmani są kompetentni i lubią opowiadać o tym, co robią. Zadawaj pytania. Wyjaśnią pochodzenie, technikę i myśl stojącą za każdym napojem.
Głównym ograniczeniem jest rozmiar. W piątkowe i sobotnie wieczory bar zapełnia się szybko i nie ma systemu rezerwacji. Pojawienie się o 18:00 w weekend gwarantuje miejsce. Przybycie o 22:00 oznacza stanie lub czekanie. Wizyty w tygodniu są bardziej zrelaksowane i pozwalają na głębszą interakcję z personelem baru.
Okolica
Ulica Józefa to koktajlowy korytarz Kazimierza, w odległości krótkiego spaceru od kilku barów. Mercy Brown, Miejsce i inne miejsca znajdują się przy tej samej ulicy. Plac Nowy to pięciominutowy spacer po tańszych drinkach i zapiekankach, jeśli chcesz kontynuować wieczór w innym tempie.
Jak dojechać
Spacerem z Placu Nowego w trzy minuty wzdłuż Józefa. Z Rynku 15 minut pieszo na południe. Przystanek tramwajowy Plac Wolnica oddalony jest o pięć minut drogi. Bolt z dowolnego miejsca w centrum Krakowa kosztuje poniżej 15 zł.
Adres
ul. Jozefa 18
Inne lokale w Kazimierz
Klub Alchemia
Iconic Kazimierz bar with a dark, candlelit interior that hasn't changed in decades. The front room is a moody pub; the back room hosts live jazz, klezmer, and experimental music.
Alchemia od Kuchni
Concert venue and bar behind Klub Alchemia, hosting live shows ranging from jazz and blues to punk and electronic. A separate space with its own entrance and programming.
Miejsce
Spacious bar and cultural space on Jozefa street with a courtyard garden. Hosts DJ nights, art exhibitions, and live performances. The outdoor area is one of Kazimierz's best summer spots.
Mleczarnia
Atmospheric bar in a former dairy shop with vintage furniture, dim lighting, and a garden courtyard. One of Kazimierz's original bars from the early 2000s revival. Draws an arty, local crowd.
Mercy Brown
Dark, moody cocktail bar with a gothic aesthetic and inventive drinks. The bartenders use local Polish spirits and seasonal ingredients. Open late on weekends.
Kolory
Multi-level bar on Plac Nowy with a terrace overlooking the square. Cheap beer, a young crowd, and a location that puts you at the center of Kazimierz's nightlife. Gets packed on weekends.