Café De Biergriet
Le Café De Biergriet est un petit bar de quartier situé le long de Ruysdaelkade, le canal tranquille qui s'étend parallèlement à la rue la plus fréquentée du marché Albert Cuypstraat à De Pijp. L'opération est volontairement minimale : un long bar, quelques tables, un jeu de fléchettes à l'arrière et une rotation régulière d'habitués qui vivent à quelques pâtés de maisons. La liste des bières est plus longue que ne le suggère sa taille modeste, couvrant les styles d'abbayes belges, les robinets artisanaux hollandais et un service d'invités tournant qui change chaque semaine. Il n'y a pas de cuisine, pas de DJ, pas de calendrier d'événements ; le bar existe pour servir des pintes froides et accueillir le genre de conversation informelle en semaine qui définit la tradition des cafés bruns hollandais. Les critiques signalent systématiquement la présence du propriétaire derrière le bar et l'absence de chevauchement touristique comme caractéristiques déterminantes. C'est l'un des bars des habitants de De Pijp qui n'a pas évolué vers le format brunch et vin naturel convivial sur Instagram des nouveaux voisins.
Hébergement près de Café De Biergriet
Hôtels proches de Ruysdaelkade, Amsterdam.
À quoi s'attendre
Une petite salle avec un éclairage chaleureux, une douzaine de sièges au bar et des tables dispersées, et le son de bavardages néerlandais comme piste d'ambiance de base. Aucune tentative de décoration au-delà des aménagements fonctionnels du pub. La foule mélange les habitués du quartier avec quelques étrangers curieux qui ont découvert les lieux en parcourant le canal.
Sans hâte, local et chaleureux. Le genre de bar où un verre devient facilement trois sans planification.
Rock classique à faible volume, pop hollandaise et jazz occasionnel du système audio de la maison
Occasionnel. Trop s'habiller ne semble pas à sa place.
Les voyageurs séjournant à De Pijp qui préfèrent un bar local plutôt qu'une scène, les joueurs de fléchettes, les buveurs de bière qui préfèrent la variété au volume
Norme carte et sans contact ; espèces acceptées
Gamme de prix
Bière 3-5 EUR, genièvre 3,50-5 EUR, vin 4-6 EUR
Bière ~3,25-5,40$, genièvre ~3,80-5,40$, vin ~4,30-6,50$
Horaires
Tous les jours de 16h00 à 01h00, du vendredi au samedi jusqu'à 02h00
Conseil d'initié
Ici, l’espèces circule toujours plus vite que la carte, même si les deux fonctionnent. Le jeu de fléchettes à l'arrière est le premier arrivé, premier servi ; demandez au bar d'emprunter des fléchettes. Les conversations se déroulent par défaut en néerlandais mais le personnel passe à l'anglais sans attitude.
Avis complet
Le Café De Biergriet se trouve au bord de l'eau de Ruysdaelkade, face au canal Boerenwetering, à quelques minutes à pied du marché Albert Cuyp et de la Heineken Experience. L'extérieur est une devanture simple avec une enseigne modeste ; si vous ne le cherchez pas, vous passerez devant. À l'intérieur, l'espace est étroit et profond, avec le bar le long d'un mur, des tabourets au comptoir et un groupe de petites tables vers l'arrière où se trouve le jeu de fléchettes. Les tons bois dominent et l'éclairage reste suffisamment faible pour donner une impression d'intimité sans devenir sombre.
La sélection de bières est la force tranquille de l’opération. Les robinets tournent chaque semaine et comprennent généralement un ou deux styles d'abbaye belges, une pilsner hollandaise, une IPA artisanale et un service invité que le propriétaire fait tourner en fonction de ce qu'il trouve intéressant. La liste des bouteilles élargit encore la gamme, couvrant les bières trappistes, les sours et les spécialités de saison. Les boissons arrivent rapidement au comptoir, servies avec la bonne tête et facturées aux tarifs du quartier De Pijp plutôt qu'aux tarifs touristiques du canal. Du genièvre et une petite carte des vins complètent l'offre ; il n'y a pas de programme de cocktails ni de prétention.
Comparé aux autres bars De Pijp, De Biergriet est plus ancien et plus calme que des endroits comme Boca's ou Café Berkhout. Là où ces lieux se tournent vers la nourriture et l'apéritif l'après-midi, De Biergriet reste attaché au format bar à boissons. Les soirées du week-end apportent une légère hausse d'énergie, mais jamais les files d'attente à la porte et les niveaux de bruit des bars du coin Albert Cuyp, plus fréquentés. La conversation reste audible dans toute la pièce, les fléchettes sont très utilisées et le propriétaire a tendance à se souvenir des visages après une deuxième visite.
Rendez-vous après 17h00 en semaine pour profiter du meilleur mélange d'habitués et de sièges disponibles. Essayez l'un des robinets rotatifs pour invités plutôt que de choisir par défaut Heineken. Si vous jouez aux fléchettes, attendez que le plateau se vide au lieu d'interrompre une partie. Les paiements par carte fonctionnent sans problème.
Le quartier
Ruysdaelkade forme la limite ouest de De Pijp, séparée du marché plus animé Ferdinand Bolstraat et Albert Cuyp par un pâté de maisons résidentielles calmes. Le canal attire les coureurs et les cyclistes pendant la journée et se calme la nuit tombée, c'est pourquoi les bars qui le longent ressemblent à des opérations de quartier plutôt qu'à des arrêts touristiques. Le Rijksmuseum et le Vondelpark se trouvent à dix minutes à pied au nord et la Heineken Experience à cinq minutes à l'est.
Comment s'y rendre
Tram 24 jusqu'à Marie Heinekenplein, puis trois minutes à pied. Métro 52 jusqu'à la station De Pijp se trouve à sept minutes à pied. Depuis Amsterdam Centraal, le trajet dure environ 15 minutes au total en métro plus une courte promenade.
Adresse
Ruysdaelkade 169
Autres lieux à Ruysdaelkade
Cafe Binnen Buiten
A 1930s brown café overlooking the canal with one of De Pijp's best waterside terraces. Serves craft beers on tap, cocktails, and simple Dutch bar food like bitterballen.
Cannibale Royale
Dark, moody brasserie with a full cocktail bar that draws a local crowd after dark. Known for smoked meats and burgers alongside an exotic craft beer selection.
Dame aan de Kade
Neighborhood bar and restaurant with a 1970s retro interior, natural wines, and a subtle disco ball on the ceiling. Mediterranean small plates and a relaxed, unpretentious crowd.
Brouwerij Troost De Pijp
Craft brewery housed in a converted convent just off Ruysdaelkade, producing its own beers on site. The taproom serves house-brewed IPAs and lagers alongside pub-style burgers.