Bar Jorongo
Le Bar Jorongo est le bar historique du Sheraton Maria Isabel sur le Paseo de la Reforma, ouvert depuis l'ouverture de l'hôtel en 1962. L'espace peut accueillir environ 120 personnes dans une pièce principale avec une scène centrale en bois, des banquettes rembourrées, des boiseries sombres et une peinture murale représentant des scènes de la vie rurale mexicaine. Le tirage au sort est composé d'artistes de boléro, de trova et de ranchera en direct tous les soirs à partir de 21h30 environ, joués au volume d'une conversation au dîner plutôt qu'au volume d'une salle de concert. La carte des boissons propose des plats de bar d'hôtel standard aux prix de bar d'hôtel, avec une sélection raisonnable de tequila et de mezcal et un menu court de petites assiettes mexicaines et méditerranéennes. La clientèle est plus âgée (45 ans et plus), répartie entre clients de l'hôtel, convives d'affaires mexicains et habitués de longue date qui viennent chaque semaine depuis des années.
Hébergement près de Bar Jorongo
Hôtels proches de Sullivan Park, Mexico City.
À quoi s'attendre
Vous entrez par le hall principal du Sheraton et par un court couloir menant au bar. La pièce est immédiatement plus chaude et plus sombre que le hall. Un hôte vous accueille et vous conduit à une table. Le premier interprète est généralement sur scène vers 21h30, souvent un chanteur avec un trio (guitare, basse, parfois piano). Les chansons sont des standards de boléro et de trova ainsi que des ballades mexicaines contemporaines occasionnelles.
Chaleureux et formel, convivial, attentif à la musique sans l'habitude moderne de filmer chaque chanson.
Boléro, trova, ranchera, mariachi occasionnels lors de soirées spéciales. Le format trio acoustique est standard.
Affaires intelligentes, décontractées ou formelles. Hommes portant des chemises ou des vestes à col ; quelques habitués en costume. Pas de shorts, sandales ou vêtements de sport.
Voyageurs plus âgés, dîners pour occasions spéciales, réservations d'anniversaire ou visites culturelles à Mexico qui souhaitent une salle de bar d'hôtel classique avec un véritable boléro
Toutes les principales cartes, y compris Amex. Espèces en MXN ou USD acceptées, le MXN étant préféré.
Gamme de prix
Bière 110 MXN, tequila shot 160-380 MXN, mezcal 180-450 MXN, cocktails 180-240 MXN, vin au verre 180-250 MXN, petites assiettes 180-420 MXN
Bière ~5,90$, tequila ~8,60-20$, mezcal ~9,70-24$, cocktail ~9,70-13$, vin ~9,70-13$, petite assiette ~9,70-23$
Horaires
Lun-sam 17h00-01h30, fermé le dimanche (événements privés occasionnels)
Conseil d'initié
Réservez pour le vendredi ou le samedi surtout si vous souhaitez une banquette à proximité de la scène (le concierge de l'hôtel peut réserver, ou appeler directement le bar). Les pauses entre les séries sont plus longues que dans les barres boléro traditionnelles, planifiez en conséquence. Les pourboires pour les musiciens sont distincts des frais de service standard de 15 %, 50 à 100 MXN par table sont courants.
Avis complet
Le Bar Jorongo est l'un des derniers lieux de Mexico où le boléro en direct est encore interprété par des professionnels en activité dans une salle conçue à cet effet, plutôt que sur un thème rétro. Le Sheraton Maria Isabel a maintenu le bar en activité continue grâce à des changements de propriétaire et des rénovations, et le résultat est un espace qui semble préservé plutôt que mis en scène. La fresque murale derrière la scène, œuvre de Raúl Anguiano des années 1960, domine toujours la salle. Les banquettes ont été retapissées mais les encadrements en bois sont d'origine. Le bar lui-même est le même long comptoir en bois qu'il est depuis son ouverture.
La programmation prend la musique au sérieux. Les musiciens house et les artistes invités en rotation viennent du monde plus large du boléro et de la trova mexicains, y compris des vétérans qui ont joué avec Armando Manzanero et des artistes plus récents gardant le répertoire à jour. Les séries durent 40 à 50 minutes avec des pauses de 20 minutes. Entre les sets, la salle revient au volume de conversation et le bar reçoit plus de commandes. Le recueil de chansons est profond : des standards comme Piensa en Mí, Contigo en la Distancia, Somos, Sabor a Mí, ainsi que des morceaux trova de Silvio Rodríguez et Pablo Milanés adaptés pour le format trio.
Le menu est un hôtel-mexicain au sens poli du terme, c'est-à-dire de petites assiettes de chapulines, queso fundido, tostadas de atún et jamón serrano sculptés sur commande. La liste des tequila s'étend du reposado et de l'añejo des producteurs de niveau intermédiaire aux producteurs haut de gamme (Clase Azul, Don Julio 1942, Casa Dragones). La liste du mezcal est plus courte mais comprend quelques espadines de petits producteurs et un ou deux ensambles. Les cocktails sont classiques avec une touche mexicaine : des margaritas avec du citron vert (pas de mélange), une bonne Paloma avec Squirt et une ou deux créations maison qui changent selon les saisons.
Comparé au Salón Tenampa de la Plaza Garibaldi (Mecque du tourisme mariachi) ou au Zinco Jazz du Centro (jazz sérieux), le Bar Jorongo occupe un espace différent : bar d'hôtel avec un programme patrimonial, pas une halte touristique mariachi ni une salle de jazz. Pour le boléro en particulier, c'est le choix par défaut de Mexico. Pour un visiteur novice qui souhaite découvrir de la musique mexicaine romantique en direct dans une salle qui ressemble à un lieu sérieux plutôt qu'à un décor touristique, c'est la bonne réponse.
Le quartier
Le Sheraton Maria Isabel se trouve sur le Paseo de la Reforma, en face de l'ambassade américaine et à quelques pâtés de maisons de la Zona Rosa et du monument Ángel de la Independencia. D'autres bars haut de gamme à proximité incluent le toit de l'hôtel Camino Real (Polanco, 15 minutes en taxi) et le bar du hall du Four Seasons Reforma (10 minutes à pied). Le quartier est sûr et très fréquenté jusqu'au petit matin.
Comment s'y rendre
Métro Insurgentes, ligne 1 (rose), puis marchez cinq minutes vers le nord-ouest le long du Paseo de la Reforma. Metrobús Reforma, ligne 7, jusqu'à l'arrêt Hamburgo est plus proche. Uber depuis Roma Norte coûte 40 à 80 MXN et 6 à 12 minutes ; de Polanco 80-140 MXN et 10-20 minutes.
Adresse
Paseo de la Reforma 325, Col. Cuauhtemoc
Autres lieux à Sullivan Park
Patrick Miller
Legendary underground dance club known for Friday night freestyle and hi-energy music. The crowd forms spontaneous dance circles across the open floor.
Salón Los Ángeles
Historic ballroom operating since 1937, hosting cumbia, salsa, and danzón nights. One of the oldest active dance halls in Mexico City.
Bar Milán
Low-key cocktail spot on a quiet side street near Sullivan Park. Draws a mixed crowd of locals and creative professionals during evening hours.
Gin Gin
Small cocktail bar focused on gin-based drinks with botanical ingredients. Dim lighting and a curated playlist set a relaxed tone.
Departamento
Multi-room club and event space hosting electronic music DJs and themed party nights on weekends. Cover charges vary by event.
Pulqueria Insurgentes
Traditional pulqueria near Insurgentes with flavored pulque served in clay mugs. The crowd is a mix of students and older neighborhood regulars who come for the cheap drinks and the jukebox.