Tachinomi Toyo
Tachinomi Toyo est un bar debout en plein air près de la rue commerçante Jokamachi, à quelques minutes à pied du quartier de Yoshiwara. Le bar est connu pour ses sashimis frais servis aux prix du bar, ce qui signifie que vous pouvez manger du thon, du saumon et de la sériole pour 300 à 500 JPY par assiette tout en buvant 300 JPY de bière pression. L'installation est basique : un comptoir construit autour d'un espace de service extérieur, avec le chef coupant le poisson bien en vue. Il n'y a pas de sièges à l'intérieur et aucune protection contre les intempéries au-delà d'un petit auvent. En hiver, les habitués portent des manteaux et boivent du saké chaud. En été, la région est aérée et agréable. La foule est composée d'ouvriers locaux, de vendeurs du marché et d'habitants du quartier qui considèrent l'endroit comme une extension de leur salon. Les touristes sont rares mais pas indésirables. Le japonais est la seule langue parlée et le menu est écrit à la main sur un tableau. En espèces uniquement et apportez de petites coupures.
Hébergement près de Tachinomi Toyo
Hôtels proches de Yoshiwara, Tokyo.
À quoi s'attendre
Un bar extérieur où un chef tranche des sashimis frais au comptoir pendant que les clients boivent de la bière bon marché. Simple, excellent et très local.
En plein air, décontracté et axé sur la communauté. C'est comme manger au comptoir de la cuisine d'un voisin.
Aucun. Bruits de rue et conversation.
Aucun. Les ouvriers viennent en tenue de travail.
Amateurs de sashimi, mangeurs à petit budget, tous ceux qui souhaitent un repas avant une visite près de Yoshiwara
En espèces seulement
Gamme de prix
Assiettes de sashimi 300-500 JPY, bière pression 300 JPY, saké 350 JPY, chuhai 250 JPY
Sashimi ~2-3,30$/~1,80-3 EUR, bière ~2-$/~1,80 EUR
Horaires
11h00-19h00 tous les jours, fermé le lundi
Conseil d'initié
Le sashimi de thon est coupé à la commande et la qualité est remarquable pour le prix. Allez-y à midi pour le poisson le plus frais. L'endroit ferme tôt, alors ne prévoyez pas cela comme un lieu de soirée.
Avis complet
Tachinomi Toyo ne ressemble pas à grand-chose. Un comptoir extérieur, un chef avec un couteau, quelques bouteilles de bière sur glace. Mais le poisson fait partie des sashimis les moins chers de Tokyo et l'atmosphère est aussi authentique que possible.
Je l'ai trouvé un après-midi de semaine, en suivant les instructions depuis la sortie de la gare de Minowa. Le bar se trouve au coin d'une rue, près d'une petite galerie marchande, identifiable par le groupe de personnes debout avec des assiettes et des verres. Il n'y a aucun panneau en anglais. Le comptoir entoure trois côtés d'une petite zone de cuisson où travaille le chef.
Une assiette de sashimi mélangés (400 JPY) est arrivée en une minute : des tranches de thon, de saumon et de sériole réparties dans une petite assiette. Le poisson était frais, froid et coupé avec le savoir-faire de quelqu'un qui le fait des centaines de fois par jour. Une bière pression (300 JPY) provenait d'un fût derrière le comptoir, servie dans un gobelet en plastique.
Debout au comptoir, j'ai regardé le chef manipuler le poisson avec soin et efficacité. Entre les ordres, il discutait avec des habitués en japonais rapide. Un homme plus âgé à côté de moi a remarqué que j'étais un étranger et, par des gestes et quelques mots anglais, m'a recommandé les crevettes. Je l'ai commandé et je n'ai pas été déçu.
Trois assiettes de sashimi et deux bières coûtaient 1 800 JPY. Je suis resté environ 45 minutes, le temps de ressentir le rythme du lieu : les clients arrivent, commandent rapidement, mangent debout, partent et sont remplacés par le groupe suivant. C'est un système simple qui fonctionne parce que le produit est bon et que les frais généraux sont faibles.
Le quartier
Tachinomi Toyo se trouve à proximité de la rue commerçante Jokamachi, à quelques minutes à pied de Yoshiwara. Le quartier dispose de petits commerces, de restaurants locaux et d'un caractère résidentiel calme.
Comment s'y rendre
Ligne Tokyo Metro Hibiya jusqu'à la station Minowa, marchez 7 minutes vers le sud-ouest en direction du quartier de Jokamachi. Le bar se trouve au coin d'une rue, près de la galerie marchande.
Autres lieux à Yoshiwara
Kankan
Small local bar near the Yoshiwara Shrine. Serves as a pre-visit gathering spot for regulars. Japanese-speaking clientele, limited English.
Izakaya Torishin
Traditional Japanese pub a short walk from the Yoshiwara area. Grilled chicken skewers and draft beer. Good for a meal before or after visiting the district.
San'ya Bar Row
Cluster of small, cheap bars in the nearby San'ya area. Working-class atmosphere, beers from 300 JPY. Cash only, minimal English.
Hoppy Street Minowa
Stretch of small bars near Minowa Station serving hoppy (a light beer-like drink) and cheap snacks. Low-key local nightlife option.
Cafe Bach
Coffee shop by day, quiet bar by evening near Minowa Station. Serves wine, beer, and whisky alongside hand-drip coffee. A refined stop before or after visiting the district.
Toriyoshi Minowa
Yakitori izakaya a five-minute walk from Yoshiwara serving grilled chicken and draft beer. Set courses from 2,500 JPY. A solid dinner spot before heading into the district.