Nonkiya

Nonkiya es un bar permanente en Jan Jan Yokocho que abre a las 8 a.m. y te cuenta todo sobre sus prioridades. El espacio es estrecho, con un mostrador a lo largo de una pared y espacio suficiente para que una docena de personas estén de pie sin tocarse los codos. La atracción estrella es el doteyaki, un guiso de tendón de ternera cocido a fuego lento en miso que cuesta 100 yenes por barra. Ese precio no se ha movido en años.

Los clientes habituales de la mañana tienden a ser hombres mayores del vecindario que tratan este lugar como su lugar para desayunar. A la hora del almuerzo, la multitud cambia para incluir a turistas centrados en la comida y residentes más jóvenes de Osaka que han leído sobre el lugar en línea. La atmósfera se mantiene constante a pesar de todo: ruidosa, llena de humo y eficiente. Te pones de pie, pides, comes, bebes. La barra funciona según el volumen de ventas, sin demorarse.

En un distrito lleno de opciones económicas para beber, Nonkiya ocupa una posición especial debido a la comida. La mayoría de los bares Shinsekai sirven bebidas con refrigerios básicos. Aquí, el doteyaki es realmente excelente, se cocina a fuego lento y tiene un sabor intenso. Combinado con cerveza o shochu por 200 a 400 yenes, el gasto total para una sesión satisfactoria rara vez supera los 1.500 yenes.

El doteyaki se agota los fines de semana concurridos, por lo que vale la pena llegar temprano. El bar cierra a las 8:00 p. m., lo que significa que es un destino diurno o temprano en la noche. Planifique su visita antes de la cena y no después. Cerrado los martes y miércoles. La galería circundante Jan Jan Yokocho tiene otros puestos de comida y tiendas que vale la pena explorar mientras estés en la zona, así que tómate un tiempo extra.