Beiyu

Von der Dachterrasse von Beiyu aus hat man einen Blick auf die Kolonialdächer von Getsemani und in der Ferne sind die Kirchenkuppeln der ummauerten Stadt zu sehen. Der Raum ist im Hinblick auf Instagram gestaltet: Tropische Pflanzen rahmen die Sitzbereiche ein, moderne Möbel kontrastieren mit der kolonialen Umgebung und die Beleuchtung wechselt von golden bei Sonnenuntergang zu stimmungsvoll nach Einbruch der Dunkelheit. Es lässt sich gut fotografieren, weil es dafür gebaut wurde.

Die Cocktailkarte bedient sich sowohl kolumbianischer als auch asiatischer Geschmacksprofile, wobei sich der von Mandarine inspirierte Name in Zutaten wie Zitronengras, Ingwer und Yuzu sowie lokalen Früchten widerspiegelt. An Wochenendabenden gibt es einen DJ, der die Musik im Lounge-Bereich hält. Die Speisekarte umfasst gemeinsam nutzbare Fusion-Teller, die als Beilage und nicht als eigenständige Mahlzeiten dienen. Der Service ist ausgezeichnet und das Personal kennt sich mit den Getränken aus.

Beiyu nimmt in Getsemanis Barszene eine Mittelstellung ein. Es ist eleganter als die Hostelbars und Straßenlokale, aber weniger auf Cocktails ausgerichtet als Alquimico oder Demente. Das Publikum spiegelt diese Positionierung wider: etwas älter, besser gekleidet und sowohl wegen des Ambientes als auch wegen der Getränke hier. Im Vergleich zu Rooftop-Bars im Centro Historico sind die Preise günstiger.

Hier kommt es auf das Timing an. Der Sonnenuntergang ist das beste Fenster, und am Wochenende sind die Sitzplätze auf der Terrasse bereits am frühen Abend gefüllt. Die asiatisch-kolumbianischen Fusionscocktails sind interessanter als die Standardmenüpunkte. Wenn das Dach voll ist, verliert die untere Ebene stark an Attraktivität.