Demente

Demente befindet sich in einem kolonialen Raum mit hohen Decken, freiliegenden Steinwänden, moderner Kunst und Graffiti, die die Straßenkultur von Getsemani widerspiegeln. Die Bar selbst ist der Mittelpunkt, mit Spirituosen, die hinter den Barkeepern aufgereiht sind, und Aufgussgläsern, die auf den Regalen sichtbar sind. Die Beleuchtung ist gedämpft und warm und wirft Schatten, die das Kunstwerk hervorstechen lassen. Bei den Sitzgelegenheiten handelt es sich um eine Kombination aus hohen Tischen, niedrigen Sofas und Barhockern.

Dem Cocktailprogramm verdankt Demente seinen Namen. Barkeeper verfeinern Spirituosen mit kolumbianischen Zutaten wie Hormigas Culonas, tropischen Früchten und lokalen Kräutern. Präsentationen können theatralisch sein, aber die Technik dahinter ist solide. Die Menge teilt sich zwischen neugierigen Reisenden, die das Wildeste auf der Speisekarte bestellen, und Kreativen aus Cartagena, die dies als ihr Lokal betrachten. Der Service ist aufmerksam und das Personal erklärt gerne, was in jedem Getränk enthalten ist.

In der Cocktaillandschaft von Getsemani liegt Demente zwischen der geschliffenen Präzision von Alquimico und der Kneipenenergie der Hostelbars. Es ist weniger formell als El Baron, einfallsreicher als die meisten Hotelbars im Centro Historico. Der Preis ist für die Qualität angemessen.

An Wochenendabenden gibt es gelegentlich Live-Musik oder DJ-Sets, die die Energie von Gesprächen zu etwas verlagern, das eher einer Party ähnelt. Der Abschnitt „Demente“ auf der Cocktailkarte ist der Grund für einen Besuch; Überspringen Sie die Klassiker und greifen Sie direkt zu den kreativen Builds.