El Arsenal: The Rum Box

Die Rumbox ist wirklich winzig. Sie zählen vielleicht ein Dutzend Sitzplätze an der Bar und eine Handvoll kleiner Tische, die an Steinwände gepresst sind, die seit der Kolonialzeit stehen. Die Flaschenkollektion dominiert das Bildfeld, mit karibischen Rumsorten aus Barbados, Venezuela, Guatemala und Kolumbien, geordnet nach Region und Alter. Geringe Beleuchtung und die Steinarchitektur schaffen eine Atmosphäre, die eher an einen privaten Verkostungsraum als an eine öffentliche Bar erinnert.

Der Barkeeper fungiert hier sowohl als Führer als auch als Kellner. Rumflüge führen Sie durch die Unterschiede zwischen gealterten, dunklen, gewürzten und weißen Sorten mit informativen Erklärungen, ohne anmaßend zu wirken. Sobald Sie Ihre Vorlieben ermittelt haben, werden die Cocktails darauf basierend zusammengestellt. Das Publikum ist von Natur aus klein, hauptsächlich Spirituosenliebhaber und Paare, die sich vor ihrer Ankunft informiert haben.

Siem Reap hat Miss Wong für die Cocktailatmosphäre; Cartagena hat die Rum Box für Rum. Im Vergleich zu den lauteren, größeren Bars in Getsemani arbeitet dieser Ort mit einer anderen Frequenz. Es konkurriert nicht mit Cafe Havana um Energie oder Demente um Kreativität. Es ist ein Spezialist, der eine Sache mit Präzision erledigt.

Bringen Sie keine Gruppe mit mehr als vier Personen mit. Der Raum kann damit nicht umgehen. Fragen Sie speziell nach kolumbianischen gereiften Rumsorten, da diese außerhalb des Landes schwerer zu finden sind. Die Flüge bieten ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis als die Bestellung einzelner Portionen.