El Arsenal: The Rum Box

La Rum Box es realmente pequeña. Contarás quizás una docena de asientos en el bar y un puñado de mesas pequeñas apretadas contra paredes de piedra que han estado en pie desde la época colonial. La colección de botellas domina el campo visual, con rones caribeños de Barbados, Venezuela, Guatemala y Colombia ordenados por región y edad. La iluminación tenue y la arquitectura de piedra crean una atmósfera que se parece más a una sala de degustación privada que a un bar público.

El barman es tanto un guía como un camarero aquí. Los vuelos sobre ron lo guiarán a través de las diferencias entre las variedades añejas, oscuras, especiadas y blancas, con explicaciones informativas sin ser pretenciosas. Una vez que haya identificado sus preferencias, los cócteles se elaboran en torno a ellas. La multitud es pequeña por diseño, en su mayoría entusiastas de las bebidas espirituosas y parejas que han investigado antes de llegar.

Siem Reap tiene a Miss Wong para el ambiente de cóctel; Cartagena tiene The Rum Box para ron. En comparación con los bares más grandes y ruidosos de Getsemani, este lugar opera en una frecuencia diferente. No se trata de competir con Café Habana por la energía ni con Demente por la creatividad. Es un especialista que hace una cosa con precisión.

No traigas un grupo mayor de cuatro; el espacio no puede soportarlo. Pregunte específicamente por los rones añejos colombianos, ya que son más difíciles de encontrar fuera del país. Los vuelos ofrecen un mejor valor que pedir vertidos individuales.