Bar da Dona Onca

Bar da Dona Onca schafft es, sowohl ein seriöses Restaurant als auch eine echte Bar zu sein, was schwieriger zu erreichen ist, als es sich anhört. Viele Veranstaltungsorte in Sao Paulo versuchen diese doppelte Identität und übertreffen am Ende keines von beiden. Dona Onca macht beides richtig, denn sie behandelt Speisen und Getränke mit gleichem Respekt.

Allein schon der Innenraum ist einen Blick wert. Handbemalte Kacheln mit Darstellungen von Jaguaren, Tukanen und anderen brasilianischen Tieren bedecken die Wände. Volkskunst aus dem Nordosten hängt an Balken. Die Bartheke ist eine gemusterte Keramikplatte, die aussieht, als wäre sie aus einer Kolonialkirche entnommen worden. Der Gesamteffekt ist festlich, ohne Themenpark-Kitsch zu sein.

Die Speisekarte geht über das Standard-Barrepertoire in Sao Paulo hinaus. Acaraje, das mit Garnelen und würzigem Vatapa gefüllte bahianische Schwarzaugenerbsen-Küchlein, ist eine der besten Versionen, die außerhalb Salvadors erhältlich sind. Der Moqueca (Fischeintopf in Kokosmilch und Palmöl) ist reichhaltig und richtig gewürzt. Feijoada ist mittwochs und samstags verfügbar. Dabei handelt es sich nicht um vereinfachte Touristenversionen; Die Küche nimmt die regionalen Rezepte ernst.

Das Caipirinha-Menü ist das andere Highlight. Mit über 20 Fruchtoptionen, darunter exotische Optionen wie Cajamanga und Jabuticaba, geht die Bar auf wirklich interessante Weise über den Standard-Limetten-Caipirinha hinaus. Die Barkeeper wissen, was sie tun, und die Cachaca-Auswahl umfasst handwerklich hergestellte Optionen aus Minas Gerais.

Der Raum ist groß genug, dass auch an geschäftigen Abenden meist ein Platz an der Bar, wenn nicht sogar an einem Tisch, frei ist. Der Andrang schwankt je nach Tageszeit: Zum Mittagessen kommen Büroangestellte, am frühen Abend locken Theaterbesucher zu nahegelegenen Veranstaltungsorten und am späten Abend treffen sich Gruppen von Freunden, die sich zu einer langen Nacht mit Essen und Trinken treffen.

Als Ausgangspunkt für einen Abend in der Rua Augusta eignet sich Dona Onca hervorragend. Essen Sie hier um 20:00 Uhr zu Abend, trinken Sie ein paar Caipirinhas und gehen Sie dann um 23:00 Uhr zu Fuß oder mit dem Uber zu den Clubs in Baixo Augusta.