Mixology
Mixology to bar koktajlowy i restauracja w stylu vintage w stylu loftu przy Arak Road, na wschód od Nimman, naprzeciwko szkoły Wattanothai. Przestrzeń rozciąga się na dwóch piętrach, z restauracją na parterze i bardziej koktajlowym barem na piętrze, oba urządzone w ciepłej estetyce żarówki Edisona i odsłoniętej cegły. Menu koktajli jest mocno klasyczne: Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Sidecar i house’owe akcenty. Ceny kształtują się na poziomie 280-380 THB za koktajl. W restauracji serwowane są dania kuchni tajsko-zachodniej w cenie 280–580 THB za danie główne, przy czym typowym schematem odwiedzin jest kolacja, potem napoje. Tłum składa się z osób w wieku 30 i 40 lat, wystrojonych i kierowanych rezerwacjami w weekendowe wieczory.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Mixology
Hotele blisko Nimman, Chiang Mai.
Czego się spodziewać
Koktajl bar i restauracja w stylu vintage na dwóch piętrach, z żarówkami Edisona, wyeksponowaną cegłą i poważnym programem klasycznych koktajli. Kolacja w formie zasiadanej na parterze; na górze skupiono się na koktajlach.
Ciepły, vintage, w stylu loftu. Bar koktajlowy, który poważnie podchodzi zarówno do drinków, jak i do pokoju.
Niskonakładowy jazz z lat 20., klasyczny blues, soul
Smart-swobodnie. Long trousers, clean shirts, zamknięte buty. Bez klapek.
Wieczory połączone z kolacją, wytworne randki, miłośnicy klasycznych koktajli i wystrojeni starsi ludzie.
Karty preferowana, gotówka akceptowane
Zakres cen
Koktajle 280-380 THB, piwo 150-200 THB, mains 280-580 THB
Koktajle ~$8-10.50/€7-9.50, mains ~$8-16/€7-14.50
Godziny
18:00 to północy codziennie
Wskazówka
Zarezerwuj stolik na piętrze baru, aby cieszyć się koktajlami; parter ma bardziej charakter restauracyjny. Menu kolacji jest przyzwoite, ale koktajle są powodem, dla którego warto tu przyjść; rozważ zjedzenie gdzie indziej i przyjście na drinki o 21:00. Rezerwacje przez Instagram lub telefon.
Pełna recenzja
Mixology zajmuje przebudowany dwupiętrowy budynek przy Arak Road, naprzeciwko szkoły Wattanothai, z parterem przeznaczonym na restaurację, a na piętrze jako barem skupiającym się bardziej na koktajlach. Estetyka jest ciepła: odsłonięte ceglane ściany, oświetlenie żarówkami Edisona, stoły z polerowanego drewna i zabytkowa zastawa barowa wzdłuż półek barowych. Pojemność wynosi około 60 na dwóch piętrach.
Program koktajli ma charakter klasyczny z poważnym wykonaniem. W menu znajdują się koktajle Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Sidecar, Aviation i inne koktajle z lat 1900–1950, a także niewielka część domowych dań z tajskimi składnikami. Ceny są takie same jak w przypadku przyczep kempingowych i kontynentalnych, a pokój jest podobnie wypolerowany. Barmani ostrożnie przygotowują każdy drink; spodziewaj się trzech do pięciu minut na koktajl.
W porównaniu do Caravan, Mixology jest większa, ma infrastrukturę restauracyjną i oferuje wolniejsze tempo: kolacja, potem napoje. W porównaniu do Continental, Mixology jest bardziej otwarta i mniej oparta na rezerwacjach, a wejścia są łatwiejsze do przyjęcia. W porównaniu do Shelby, Mixology jest mniej skupiona na whisky, a bardziej na klasycznym koktajlu. Cztery bary (Mixology, Caravan, Continental, Shelby) tworzą górną część koktajli Chiang Mai.
Menu restauracji obejmuje fuzję tajsko-zachodnią: dania takie jak risotto z zielonym curry, boczek wieprzowy w glazurze z tamaryndowca i tom-yum carbonara. Wykonanie jest przyzwoite, ale koktajle są silniejszym atutem; wielu stałych bywalców jada gdzie indziej i przychodzi specjalnie na drinki. Rezerwacje są pomocne w weekendy, ale nie są ściśle wymagane.
Okolica
Mixology znajduje się przy Arak Road, naprzeciwko szkoły Wattanothai, technicznie rzecz biorąc na wschód od właściwego Nimman, ale przy tym samym obwodzie życia nocnego. Bar koktajlowy Nimman Sois (5, 7, 9) znajduje się 10 minut spacerem na zachód.
Jak dojechać
Ze Starego Miasta przez Bramę Suan Dok, osiem minut Boltem za około 80 THB. Z centrum Nimman, 10 minut spacerem na wschód. Z Maya Mall: 12 minut Boltem, około 100 THB.
Adres
Arak Road, opposite Wattanothai School, Chiang Mai 50200, Thailand
Inne lokale w Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.