Mixology

Mixology befindet sich in einem umgebauten zweistöckigen Gebäude an der Arak Road gegenüber der Wattanothai School. Das Erdgeschoss dient als Restaurant und das Obergeschoss als eher auf Cocktails ausgerichteter Barraum. Die Ästhetik wirkt warm: unverputzte Ziegelwände, Beleuchtung mit Edison-Glühbirnen, Tische aus poliertem Holz und Vintage-Bargeschirr entlang der Barregale. Die Kapazität liegt bei etwa 60 Personen auf den beiden Etagen.

Das Cocktailprogramm ist klassisch gehalten und wird seriös umgesetzt. Auf der Speisekarte stehen Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Sidecar, Aviation und andere Cocktails aus den 1900er bis 1950er Jahren sowie eine kleine Auswahl hausgemachter Variationen mit thailändischen Zutaten. Die Preise entsprechen denen von Caravan und Continental, wobei die Zimmer ähnlich elegant sind. Die Barkeeper bereiten jedes Getränk sorgfältig zu; Rechnen Sie mit drei bis fünf Minuten pro Cocktail.

Im Vergleich zu Caravan ist Mixology größer, verfügt über die Restaurant-Infrastruktur und bietet ein langsameres Abendessen-dann-Getränke-Tempo. Im Vergleich zu Continental ist Mixology offener und weniger auf Reservierungen angewiesen, und Besucher können leichter untergebracht werden. Im Vergleich zu Shelby ist Mixology weniger auf Whisky und eher auf klassische Cocktails ausgerichtet. Die vier Bars (Mixology, Caravan, Continental, Shelby) bilden die obere Etage der Chiang Mai-Cocktails.

Auf der Speisekarte des Restaurants stehen thailändisch-westliche Fusionsgerichte: Gerichte wie grünes Curry-Risotto, mit Tamarinde glasierter Schweinebauch und Tom-Yum-Carbonara. Die Ausführung ist in Ordnung, aber die Cocktails sind der stärkere Anziehungspunkt; Viele Stammgäste essen woanders und kommen gezielt, um etwas zu trinken. Am Wochenende ist eine Reservierung hilfreich, aber nicht unbedingt erforderlich.