Mixology
Mixology è un cocktail bar e ristorante in stile loft vintage su Arak Road, appena a est di Nimman, di fronte alla Wattanothai School. Lo spazio si sviluppa su due piani con un ristorante con posti a sedere al piano terra e una sala bar più incentrata sui cocktail al piano superiore, entrambi decorati con una calda estetica con lampadine Edison e mattoni a vista. Il menu dei cocktail è fortemente di ispirazione classica: Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Sidecar, oltre a colpi di scena house. Il prezzo è di 280-380 THB per cocktail. Il ristorante propone piatti fusion tailandesi-occidentali a 280-580 THB per portata principale, con il ritmo tipico della cena e del drink. La folla distorce gli anni '30 e '40, vestiti bene e guidati dalle prenotazioni nelle notti del fine settimana.
Alloggio vicino a Mixology
Hotel vicino a Nimman, Chiang Mai.
Cosa aspettarsi
Un cocktail bar e ristorante in stile loft vintage su due piani, con lampadine Edison, mattoni a vista e un serio programma di cocktail classici. Ritmo della cena seduti al piano terra; al piano superiore incentrato sui cocktail.
Caldo, vintage, atmosfera loft. Un cocktail bar che prende sul serio sia le bevande che l'ambiente.
Low-volume 1920s jazz, classic blues, soul
Smart-casual. Long trousers, clean shirts, closed shoes. No flip-flops.
Serate con cena e drink, appuntamenti serali raffinati, appassionati di cocktail classici, folle di anziani in maschera.
Cards preferred, cash accepted
Fascia di prezzo
Cocktails 280-380 THB, beer 150-200 THB, mains 280-580 THB
Cocktails ~$8-10.50/€7-9.50, mains ~$8-16/€7-14.50
Orari
18:00 to midnight daily
Consiglio degli esperti
Prenota un tavolo al piano del bar al piano superiore per un'esperienza incentrata sui cocktail; il piano terra è più da ristorante. Il menu della cena è discreto ma i cocktail sono la ragione per venire; considera di mangiare altrove e di arrivare a bere qualcosa alle 21:00. Prenotazioni tramite Instagram o telefono.
Recensione completa
Mixology occupa un edificio a due piani ristrutturato su Arak Road di fronte alla Wattanothai School, con il piano terra che funge da ristorante e il piano superiore da bar più incentrato sui cocktail. L'estetica è calda: muri di mattoni a vista, illuminazione a lampadine Edison, tavoli in legno lucido e bicchieri vintage lungo gli scaffali del bar. La capienza è di circa 60 persone distribuite sui due piani.
Il programma dei cocktail è di ispirazione classica con un'esecuzione seria. Il menu comprende Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Sidecar, Aviation e altri cocktail dell'epoca degli anni 1900-1950, oltre a una piccola sezione di colpi di scena della casa utilizzando ingredienti tailandesi. Il prezzo è in linea con Caravan e Continental, con la stanza altrettanto lucidata. I baristi lavorano ogni drink con cura; aspettatevi dai tre ai cinque minuti per cocktail.
Rispetto a Caravan, Mixology è più grande, ha l'infrastruttura del ristorante e gestisce un ritmo più lento della cena e poi delle bevande. Rispetto a Continental, Mixology è più aperta e meno guidata dalle prenotazioni, con walk-in più facili da accogliere. Rispetto a Shelby, Mixology è meno incentrato sul whisky e più guidato dai cocktail classici. I quattro bar (Mixology, Caravan, Continental, Shelby) costituiscono il livello superiore dei cocktail di Chiang Mai.
Il menu del ristorante propone una fusione tailandese-occidentale: piatti come risotto al curry verde, pancetta di maiale glassata al tamarindo e carbonara tom-yum. L'esecuzione è discreta ma i cocktail sono l'attrazione più forte; molti clienti abituali mangiano altrove e vengono appositamente per un drink. Le prenotazioni aiutano nei fine settimana ma non sono strettamente obbligatorie.
Il quartiere
Mixology si trova su Arak Road di fronte alla Wattanothai School, tecnicamente a est di Nimman vero e proprio ma sullo stesso circuito della vita notturna. Il cocktail-bar Nimman Sois (5, 7, 9) si trova a 10 minuti a piedi verso ovest.
Come arrivare
Dalla Città Vecchia attraverso la Porta Suan Dok, otto minuti con Bolt a circa 80 THB. Dal centro di Nimman, 10 minuti a piedi verso est. Dal Maya Mall, 12 minuti con Bolt a circa 100 THB.
Indirizzo
Arak Road, opposite Wattanothai School, Chiang Mai 50200, Thailand
Altri locali in Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.