Mixology
Mixology es un bar y restaurante de cócteles estilo loft antiguo en Arak Road, al este de Nimman, frente a la escuela Wattanothai. El espacio se distribuye en dos pisos con un restaurante para sentarse en la planta baja y un bar más centrado en cócteles en el piso de arriba, ambos decorados con una cálida estética de bombilla Edison y ladrillo visto. El menú de cócteles tiene una marcada tendencia clásica: Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Sidecar y toques caseros. El precio oscila entre 280 y 380 THB por cóctel. El restaurante ofrece fusión tailandesa-occidental a 280-580 THB por plato principal, siendo el ritmo de cena y bebida el patrón típico de visita. La multitud se compone de personas de entre 30 y 40 años, disfrazadas y reservadas las noches de fin de semana.
Alojamiento cerca de Mixology
Hoteles cerca de Nimman, Chiang Mai.
Qué esperar
Un bar y restaurante de cócteles estilo loft antiguo distribuido en dos plantas, con bombillas Edison, ladrillos a la vista y una importante programación de cócteles clásicos. Cena sentada en la planta baja; arriba centrado en cócteles.
Cálido, vintage, con sensación de loft. Una coctelería que se toma en serio tanto las copas como el espacio.
Jazz de bajo volumen de los años 20, blues clásico y soul
Elegante e informal. Pantalones largos, camisas limpias, zapatos cerrados. Nada de chanclas.
Noches de cena y copas, citas nocturnas refinadas, entusiastas de los cócteles clásicos, multitudes mayores disfrazadas.
Se prefieren tarjetas, se acepta efectivo.
Rango de precios
Cócteles 280-380 THB, cerveza 150-200 THB, platos principales 280-580 THB
Cócteles ~$8-10,50/€7-9,50, platos principales ~$8-16/€7-14,50
Horario
18:00 a medianoche todos los días
Consejo de quien sabe
Reserve una mesa en el piso del bar de arriba para vivir una experiencia centrada en cócteles; la planta baja tiene más sensación de restaurante. El menú de la cena es decente pero los cócteles son el motivo para venir; considere comer en otro lugar y llegar a tomar algo a las 9 p.m. Reservas a través de Instagram o teléfono.
Reseña completa
Mixology ocupa un edificio reformado de dos pisos en Arak Road, frente a la escuela Wattanothai, con la planta baja funcionando como restaurante y la planta superior como un bar más centrado en cócteles. La estética es cálida: paredes de ladrillo visto, iluminación con bombillas Edison, mesas de madera pulida y artículos de bar antiguos a lo largo de los estantes de la barra. La capacidad es de alrededor de 60 personas en los dos pisos.
El programa de cócteles es de tendencia clásica con una ejecución seria. El menú incluye cócteles Old Fashioned, Negroni, Manhattan, Sidecar, Aviation y otros cócteles de la época de 1900 a 1950, además de una pequeña sección de toques caseros que utilizan ingredientes tailandeses. El precio está en línea con el Caravan y el Continental, y la habitación está igualmente pulida. Los camareros trabajan cada trago con cuidado; Espere de tres a cinco minutos por cóctel.
En comparación con Caravan, Mixology es más grande, tiene infraestructura de restaurante y tiene un ritmo más lento para cenar y luego tomar bebidas. En comparación con Continental, Mixology es más abierto y menos basado en reservas, y es más fácil atender a personas sin cita previa. En comparación con Shelby, Mixology se centra menos en el whisky y más en los cócteles clásicos. Los cuatro bares (Mixology, Caravan, Continental, Shelby) forman el nivel superior de cócteles de Chiang Mai.
El menú del restaurante ofrece una fusión tailandesa-occidental: platos como risotto de curry verde, panceta de cerdo glaseada con tamarindo y carbonara tom-yum. La ejecución es decente, pero los cócteles son el atractivo más fuerte; Muchos clientes habituales comen en otros lugares y vienen específicamente a tomar una copa. Las reservaciones ayudan los fines de semana, pero no son estrictamente necesarias.
El barrio
Mixology se encuentra en Arak Road, frente a la escuela Wattanothai, técnicamente al este de Nimman propiamente dicho, pero en el mismo circuito de vida nocturna. El bar de cócteles Nimman Sois (5, 7, 9) está a 10 minutos a pie hacia el oeste.
Cómo llegar
Desde la ciudad vieja por la puerta Suan Dok, ocho minutos en Bolt por unos 80 THB. Desde el centro de Nimman, camine 10 minutos hacia el este. Desde Maya Mall, 12 minutos en Bolt por unos 100 THB.
Dirección
Arak Road, opposite Wattanothai School, Chiang Mai 50200, Thailand
Otros locales en Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.