Mint Lounge Bar

Mint occupa un angolo al piano terra del Passeig de Ses Fonts, con una terrazza che si estende sulla passeggiata pedonale che costeggia il porto. L'interno sembra sobrio rispetto alla maggior parte dei locali di San Antonio: pareti imbiancate, fotografie in bianco e nero incorniciate e un bar sul retro rifornito di liquori di base adeguati piuttosto che del solito binario di marca turistica. La terrazza è l'attrazione, offrendo una vista sugli yacht del porto turistico e sulla folla serale che si muove tra i bar.

Il programma dei cocktail è l'ancora. I baristi qui lavorano correttamente con i classici, misurando i componenti e finendo le bevande piuttosto che versandole liberamente dal pozzo. Un Negroni arriva equilibrato, un Old Fashioned sa addirittura di whisky più che di sciroppo di zucchero, e i daiquiri usano lime fresco. Il menu include alcune creazioni esclusive che si orientano verso il Mediterraneo, anche se i clienti abituali tendono a ordinare fuori lista. I prezzi si aggirano sui 12-16 euro per cocktail, il che è giusto per l'isola e ben al di sotto di quello di Lío o Heart Charge.

Il servizio di ristorazione è utile piuttosto che a livello di destinazione. Piccoli piatti coprono l'atteso terreno mediterraneo: burrata, jamón ibérico, polpo alla griglia e alcuni piatti caldi. Le porzioni sono modeste e la cucina è più indicata come accompagnamento alle bevande che ad una vera e propria cena. Il tagliere di formaggi è al di sopra della media, con tre o quattro opzioni spagnole servite con pasta di mele cotogne e cracker.

La folla distingue Mint dalla maggior parte di San Antonio. Le coppie tra i 30 ei 40 anni riempiono la maggior parte dei tavoli, spesso bevendo un drink prima di cena altrove o prima di trasferirsi a Ibiza Città per una serata in discoteca. La conversazione scorre a volume normale perché la musica rimane bassa e il servizio scandisce la serata invece di spingere per il turnover. Prenota un tavolo in terrazza se puoi; il traffico dopo le 20:00 di solito attende 20 minuti per sedersi all'aperto. Il bar interno raramente si riempie allo stesso modo e rimane una ragionevole riserva quando la terrazza è al completo.