Sugbo Mercado
Sugbo Mercado è un mercato all'aperto di cibo e bevande che si svolge dal giovedì alla domenica con decine di bancarelle e una birreria all'aperto. Il formato non è un bar tradizionale ma un mercado filippino adattato per l'IT Park BPO e il pubblico di espatriati: bancarelle che servono varie cucine (filippina, coreana, giapponese, occidentale), una birreria all'aperto centrale con posti a sedere condivisi e una vivace atmosfera da festival. Lo spazio può contenere circa 400 posti a sedere; il formato incoraggia la mescolanza tra gruppi e bancarelle. I prezzi delle bevande sono notevolmente più economici rispetto ai bar circostanti dell'IT Park; i prezzi del cibo corrispondono al livello del ristorante informale di Cebu. La folla è composta da lavoratori BPO, espatriati, studenti e visitatori del fine settimana; la dinamica è insolitamente comune per la vita notturna di Cebu.
Alloggio vicino a Sugbo Mercado
Hotel vicino a IT Park, Cebu.
Cosa aspettarsi
Un mercato alimentare all'aperto con decine di bancarelle e una birreria all'aperto centrale. Casual, comunitario e adatto ai festival. La varietà del cibo è l'attrazione principale.
Mercato alimentare all'aperto, comunitario, adatto ai festival. L'impostazione serale informale di IT Park.
Playlist di sottofondo pop filippino, rock e western. Atti acustici dal vivo occasionali.
Casuale. Pantaloncini, magliette e sandali normali.
Serate incentrate sul cibo, gruppi misti con preferenze alimentari diverse, serate sociali informali
Fortemente preferibile il contante; GCash accettato nella maggior parte delle bancarelle; alcune carte accettate presso la birreria all'aperto centrale
Fascia di prezzo
Birra 80-150 PHP, cocktail 200-350 PHP, cibo 100-300 PHP per bancarella
Birra ~$1,40-2,60/€1,30-2,40, cocktail ~$3,50-6/€3,20-5,50, cibo ~$1,80-5,30/€1,60-4,90
Orari
Gio-Dom 17:00-23:00
Consiglio degli esperti
Il formato è valido solo dal giovedì alla domenica; i visitatori nei giorni feriali lo trovano chiuso. Il mix di bancarelle ti consente di assaggiare più cucine in una sola visita. Fortemente preferibile il contante; alcune bancarelle accettano GCash.
Recensione completa
Sugbo Mercado occupa uno spazio all'aperto nel Garden Block dell'IT Park, aperto dal giovedì alla domenica dalle 17:00 alle 23:00. Il formato è insolito per il contesto dell'IT Park: piuttosto che un singolo bar con una cucina dedicata, Sugbo Mercado è un mercado con dozzine di bancarelle di cibo che operano in modo indipendente, una birreria all'aperto centrale con posti a sedere condivisi e un'atmosfera da festival che contrasta con il più raffinato circuito dei bar dell'IT Park.
Le bancarelle di cibo coprono un'ampia varietà. Classici filippini (lechon, sisig, kwek-kwek, balut), cibo coreano (pollo fritto coreano, bibimbap, tteokbokki), giapponese (sushi, ramen, takoyaki), occidentale (hamburger, pizza, hot dog) ed esperimenti di fusione filippina. I prezzi corrispondono al livello del ristorante informale di Cebu; un pasto tipico servito su due bancarelle costa 200-400 PHP.
La birreria all'aperto si trova al centro del mercado. I lunghi tavoli condivisi incoraggiano la mescolanza tra i gruppi; il bar centrale serve birra filippina (San Miguel, Red Horse), importazioni (Heineken, Asahi) e cocktail semplici a prezzi notevolmente più economici rispetto ai bar circostanti dell'IT Park. La dinamica incoraggia gli estranei a condividere tavoli e bevande.
La programmazione musicale prevede playlist di sottofondo per gran parte della serata, con occasionali spettacoli acustici dal vivo (cantautori filippini, cover) nelle sere del fine settimana. Il volume è a livello di conversazione; l'atmosfera del festival deriva dalla densità della folla piuttosto che dalla musica amplificata.
Il pubblico è il più eterogeneo di IT Park. Partecipano lavoratori BPO, espatriati, studenti delle università circostanti, visitatori del fine settimana provenienti da tutta Cebu e turisti. I posti a sedere comuni abbattono le barriere di gruppo che esistono nei più tradizionali bar dell'IT Park; le conversazioni tra sconosciuti avvengono regolarmente.
Rispetto al circuito dei bar IT Park (The Park Social, Pipeline, Ambiance), Sugbo Mercado è un format completamente diverso. La varietà di cibo, i prezzi più bassi e l'atmosfera da festival lo rendono una scelta sensata in prima serata prima di spostarsi nei bar per un drink a tarda notte. Molti visitatori dell'IT Park combinano la cena al Sugbo Mercado con i drink nei bar circostanti.
Il quartiere
Sugbo Mercado si trova nel Garden Block dell'IT Park, vicino a Pipeline e vicino a The Park Social.
Come arrivare
Prendi l'IT Park; il Garden Block è firmato.
Indirizzo
Garden Block, IT Park, Lahug, Cebu City
Altri locali in IT Park
The Park Social
Sports bar and grill across from Ayala Central Bloc with live bands and DJs most nights. Multiple screens for live sports, hearty pub-style food, and one of the steadier crowds in the park.
Pipeline Restaurant and Billiards
Open-air bar next to Sugbo Mercado with four pool tables and a casual after-work atmosphere. Affordable beer prices and a mix of BPO workers and expats on weekday evenings.
Ambiance Restobar
Cocktail-focused bar in the central section of IT Park with an extensive spirits selection, wine list, and crafted cocktails. Draws a slightly older professional crowd than the surrounding pubs.
The Den
One of the few proper nightclubs inside IT Park, with a dance floor, DJ sets, and a younger crowd on weekends. Cover charge typically 200 PHP including a starter drink.
Brewery Gastropub
Craft beer bar inside IT Park with rotating local and imported taps. Pub food, sports screens, and a slightly older crowd than the dance-oriented venues.
Straight Up Sky Bar
Rooftop bar with elevated views of Cebu City's skyline. Cocktails, occasional DJ sets, and a more upscale dress code than the street-level venues in the park.