Ambiance Restobar
Ambiance Restobar è un bar incentrato sui cocktail nella sezione centrale di IT Park, con un'ampia selezione di liquori, lista di vini e cocktail artigianali. Il formato funziona come l'opzione cocktail raffinata in IT Park, con un programma di baristi serio e un pubblico professionale leggermente più anziano. Lo spazio può contenere circa 80 posti tra la sala bar principale, una piccola sala da pranzo e un'area esterna coperta. I prezzi delle bevande si collocano al livello superiore del parco IT; il programma dei cocktail è ambizioso per la zona. La folla distorce gli espatriati trentenni e quarantenni e i professionisti filippini; l'energia è conversazionale piuttosto che orientata al partito.
Alloggio vicino a Ambiance Restobar
Hotel vicino a IT Park, Cebu.
Cosa aspettarsi
Un cocktail bar raffinato con baristi seri, un'ampia selezione di liquori e un pubblico più raffinato rispetto ai bar sportivi circostanti. La conversazione domina; il formato è influenzato dal ristorante.
Cocktail bar raffinato, colloquiale e per adulti. L'opzione di livello superiore IT Park.
Jazz di sottofondo, lounge e latino. Il volume è a livello di conversazione.
Casuale intelligente. Scarpe chiuse; Preferibili camicie con colletto.
Professionisti più anziani, appassionati di cocktail, appuntamenti serali
Carte (tutte le principali) e contanti
Fascia di prezzo
Cocktail 350-600 PHP, vino al bicchiere 280-450 PHP, birra 150-280 PHP, cibo 300-650 PHP
Cocktail ~$6-10,50/€5,50-9,70, vino ~$5-8/€4,50-7,30, birra ~$2,60-4,90/€2,40-4,50, cibo ~$5,30-11,40/€4,90-10,50
Orari
Tutti i giorni 17:00-01:00
Consiglio degli esperti
I cocktail d'autore sono la vera attrazione; i baristi spiegano gli ingredienti senza strafare. La selezione di whisky è tra le più approfondite di Cebu. Le prenotazioni aiutano nelle notti del fine settimana.
Recensione completa
L'atmosfera si trova nella sezione centrale di IT Park, leggermente rimossa dal trafficato Garden Block. L'interno funziona come un cocktail bar raffinato: luci soffuse, un bar centrale curvo con display di liquori in vetro dietro di esso, divani bassi e piani alti sparsi sul pavimento e una piccola sezione da pranzo con servizio al tavolo formale.
La selezione dei liquori è il punto fermo del locale. La gamma di whisky è particolarmente ampia, con oltre 60 bottiglie che abbracciano produttori giapponesi, scozzesi, irlandesi, americani e indiani; anche le selezioni di gin e rum sono serie. La lista dei vini si estende a oltre 80 bottiglie di produttori europei e del Nuovo Mondo con opzioni al bicchiere in stile sommelier.
Il programma dei cocktail è ambizioso per IT Park. Old Fashioned, Negroni, Manhattan e Sazerac sono eseguiti correttamente; gli originali stagionali includono ingredienti locali (calamansi, citronella, ube). I baristi sono formati oltre lo standard dei bar sportivi di IT Park; la tecnica si mostra nell'esecuzione e nella spiegazione.
Il menu del cibo offre un'offerta di ristoranti più sostanziosa rispetto ai bar sportivi. Piatti con influenze mediterranee (polpo alla griglia, agnello, ceviche), primi piatti veri e propri e piatti condivisi completano il menu. La cucina è un livello superiore rispetto al tipico locale dell'IT Park; i piatti funzionano come una vera cena piuttosto che come un semplice cibo da bar.
I prezzi delle bevande si collocano al livello superiore del parco IT. Cocktail a 350-600 PHP; vino al bicchiere a 280-450 PHP; birra a 150-280 PHP. La fascia di prezzo corrisponde all'ambizione del programma cocktail; il valore è reale per gli appassionati di cocktail.
La folla sembra più vecchia e più professionale rispetto alle sedi circostanti dell'IT Park. Dominano i professionisti filippini tra i 30 ei 40 anni, gli espatriati dagli uffici aziendali e i visitatori che desiderano specificamente un'esperienza di cocktail raffinata. Il volume rimane a livello di conversazione; il formato esclude la forte energia festaiola dei bar da ballo.
Rispetto a The Park Social e Pipeline (bar sportivi informali) e The Tinder Box (tapas bar incentrati sul vino), Ambiance è il programma di cocktail più ambizioso. Il formato funziona particolarmente bene per appuntamenti serali, gruppi di professionisti più anziani e visitatori che cercano specificamente cocktail seri.
Il quartiere
L'atmosfera si trova nel centro IT Park, vicino a molti altri bar e ristoranti.
Come arrivare
Prendi l'IT Park; raggiungere a piedi Ambiance da qualsiasi punto del parco.
Indirizzo
IT Park, Lahug, Cebu City
Altri locali in IT Park
The Park Social
Sports bar and grill across from Ayala Central Bloc with live bands and DJs most nights. Multiple screens for live sports, hearty pub-style food, and one of the steadier crowds in the park.
Pipeline Restaurant and Billiards
Open-air bar next to Sugbo Mercado with four pool tables and a casual after-work atmosphere. Affordable beer prices and a mix of BPO workers and expats on weekday evenings.
The Den
One of the few proper nightclubs inside IT Park, with a dance floor, DJ sets, and a younger crowd on weekends. Cover charge typically 200 PHP including a starter drink.
Sugbo Mercado
Outdoor food and drinks market running Thursday through Sunday with dozens of stalls and a beer garden. Lower prices than the surrounding bars and one of the better casual evening starts in the park.
Brewery Gastropub
Craft beer bar inside IT Park with rotating local and imported taps. Pub food, sports screens, and a slightly older crowd than the dance-oriented venues.
Straight Up Sky Bar
Rooftop bar with elevated views of Cebu City's skyline. Cocktails, occasional DJ sets, and a more upscale dress code than the street-level venues in the park.