Oarhouse Pub

L'Oarhouse Pub si trova al 1688-B Jorge Bocobo Street dal 1977, fondato da un pilota della Marina americana in pensione, e quella storia delle origini ti dice la maggior parte di ciò che devi sapere sul suo carattere. I remi fiancheggiano le pareti insieme a cimeli nautici raccolti nel corso di decenni. I mobili in legno riempiono la stanza di un calore che le luci fluorescenti non potrebbero mai raggiungere. L'illuminazione è abbastanza morbida da dare un'atmosfera accogliente senza nascondere nulla. È un vero bar, costruito per durare, ed è durato.

La folla è una delle più genuinamente eterogenee di Manila: giornalisti, espatriati, studenti universitari e residenti di lungo periodo che vengono da anni o addirittura decenni. Nessuno è qui per essere visto o fotografato. Le conversazioni avvengono a volume normale perché non ci sono DJ o band dal vivo in competizione per lo spazio aereo. Le brocche da cocktail, in particolare i daiquiri al mango, sono l'ordine classico e il miglior rapporto qualità-prezzo nel menu delle bevande con un margine significativo.

In un quartiere che ha visto ondate di gentrificazione e declino travolgerlo, l'Oarhouse è rimasta costante durante tutto questo. Non cerca di essere alla moda. I bar vicini hanno aperto e chiuso ciclicamente mentre questo continuava a servire da bere e ad accogliere i clienti abituali. Rispetto ai bar turistici di Ermita o ai club con servizio di bottiglia di BGC, proviene da un'era completamente diversa della vita notturna di Manila.

La birra costa 130 PHP, le brocche per cocktail vanno da 300 a 500 PHP e le portate principali vanno da 300 a 600 PHP. La cucina offre cibo da bar solido che premia l'attenzione. Non saltare il pulutan. Il posto si riempie senza diventare chiassoso, che è il tipo di equilibrio che solo decenni di pratica e una clientela fedele possono raggiungere.