Danke

Dopo una serata trascorsa ai banconi dei bar tachinomi di Ameyoko, entrare a Danke sembra di entrare in un paese diverso. Gli interni in legno, lo scaffale dei boccali di birra, l'odore della salsiccia grigliata: è una birreria tedesca credibile trapiantata a Ueno.

Lo spazio è diviso tra un lungo tavolo comune al centro e tavoli più piccoli lungo le pareti. Ho scelto il tavolo comune e presto mi sono seduto di fronte a una coppia giapponese che era abituale. Il marito mi ha consigliato il Warsteiner, che è arrivato in un vero boccale da mezzo litro, freddo e adeguatamente versato.

Il menu del cibo bilancia le opzioni tedesche e giapponesi. Sono diventato tedesco: un piatto di salsicce con tre varietà (bratwurst, weisswurst e salsiccia di maiale affumicata) servito con senape e crauti. A 900 JPY era generoso e ben preparato. Le salsicce avevano un buon sapore e i crauti erano piccanti piuttosto che aceto. Un pretzel (500 JPY) era caldo, salato e soddisfacente.

L'atmosfera era notevolmente diversa da quella dei bar in piedi a soli cinque minuti di distanza. Le persone si sedevano, parlavano a volume normale e si prendevano il loro tempo con i loro drink. Nessuno aveva fretta di finire e fare spazio al cliente successivo. Un martedì sera, la stanza era piena per metà, confortevole senza essere vuota.

Due birre da mezzo litro, un piatto di salsicce e un pretzel sono ammontati a 2.900 JPY. Per un pasto seduti con buona birra nel centro di Ueno, è competitivo. Danke non ti cambierà la vita, ma colma una lacuna nel quartiere tra i bar tachinomi ultra economici e i ristoranti più costosi vicino al parco.