Hackbarth's

Hackbarth ha aperto nel 1989, subito dopo la caduta del Muro, e da allora ha nutrito e annaffiato Mitte senza reinventarsi. Lo spazio è un classico Kneipe berlinese: bancone in legno consumato, clienti abituali che leggono i giornali sugli sgabelli e un'atmosfera che non è stata aggiornata perché non ce n'è bisogno. Si trova in Auguststrasse, vicino al quartiere delle gallerie, il che gli conferisce un flusso costante di visitatori dopo la mostra.

Il menu è semplice e senza pretese. Caffè da 2,50 a 4 euro, birra da 3,50 a 5 euro, snack da 5 a 9 euro. La cucina si occupa di colazioni e pasti leggeri senza tentare nulla di ambizioso, il che è proprio giusto per un luogo la cui funzione primaria è quella di essere aperto e accogliente. L'orario va dalle 10:00 alle 4:00 dal lunedì al sabato e fino a mezzanotte la domenica, rendendolo una delle opzioni più affidabili di Mitte a qualsiasi ora.

Tra i bar di Oranienburger Strasse e dintorni, Hackbarth's si distingue per non cercare affatto di distinguersi. I turisti gravitano verso i bar più visibili, più vicini alla Sinagoga e alla stazione della S-Bahn. Hackbarth cattura la gente del posto, i galleristi e le persone che già lo sanno. Il fatto che sia sopravvissuto per oltre tre decenni in un quartiere che si reinventa costantemente dice più di quanto potrebbe fare qualsiasi recensione.

Funziona come una sosta per la colazione tardiva prima di visitare le gallerie lungo Auguststrasse, e altrettanto bene come un ripiego alle 2 del mattino quando gli altri bar hanno chiuso per la notte. Il punto è la coerenza: stesso bar, stessa folla, stessa energia affidabile, anno dopo anno senza deviazioni.