El Sartén
El Sartén è un ristorante e bar della Zona Colonial con cucina fusion dominicana-mediterranea, un'atmosfera informale e un'attenzione al cibo di qualità insieme alle bevande. L'allestimento prevede innanzitutto il ristorante, con il bar che gestisce i cocktail prima di cena e l'ora dell'aperitivo.
Alloggio vicino a El Sartén
Hotel vicino a Zona Colonial, Santo Domingo.
Cosa aspettarsi
Un ristorante fusion dominicano-mediterraneo con programma bar informale.
Ristorante dominicano-mediterraneo informale specializzato nella cena.
Light Latin pop, jazz kept moderate
Smart casual
Appassionati di cucina fusion, serate incentrate sulla cena e coppie in cerca di cibo di qualità.
Cards, USD accepted, DOP
Fascia di prezzo
Beer 200-350 DOP, cocktails 350-600 DOP, mains 600-1,500 DOP
Beer ~$3-5.50/~2.80-5 EUR, mains ~$10-24/~9-22 EUR
Orari
Daily noon to midnight
Consiglio degli esperti
Il menu fusion fonde approcci dominicani e mediterranei. I posti a sedere all'aperto nella piazza coloniale si riempiono per primi.
Recensione completa
El Sartén occupa un edificio nella Zona Colonial con il layout che prevede il primo formato ristorante con servizio bar accanto al programma gastronomico. Il concetto di fusione dominicano-mediterraneo produce un'identità distinta all'interno della scena gastronomica della Zona Colonial, combinando ingredienti tradizionali dominicani con preparazioni mediterranee.
Il programma gastronomico propone piatti fusion (risotti alla dominicana, preparazioni mediterranee di frutti di mare locali, interpretazioni fusion di piatti tradizionali dominicani) a prezzi equi (600-1.500 DOP per portata principale). La cucina produce cibo coerente all'estremità superiore della sala da pranzo della Zona Colonial.
Il lato delle bevande è complementare al cibo. Birra a 200-350 DOP, cocktail a 350-600 DOP. La lista dei vini è abbastanza approfondita con selezioni spagnole, italiane e argentine.
L'atmosfera rimane calma e incentrata sulla cena per tutta la serata. La folla è composta principalmente da appassionati di cibo fusion, coppie in appuntamenti e dalla parte più incentrata sulla ristorazione del flusso di visitatori della Zona Colonial.
Il quartiere
Zona Colonial è lo storico cuore coloniale di Santo Domingo, un quartiere dichiarato patrimonio dell'umanità dall'UNESCO con strade acciottolate, architettura di epoca coloniale e una scena sviluppata di bar e ristoranti integrati in un ambiente storico preservato. El Sartén si trova nella Zona Colonial nel cluster di ristoranti.
Come arrivare
Uber da qualsiasi parte del centro di Santo Domingo costa 200-400 DOP. La Zona Coloniale è percorribile da un capo all'altro; la maggior parte dei luoghi si trova a 5-10 minuti a piedi l'uno dall'altro.
Indirizzo
Calle Hostos 153, Santo Domingo, Dominican Republic
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