Warszawa
Warszawa (Varsovie en polonais) est un bar à cocktails niché dans l'allée Akhvlediani avec un intérieur qui canalise la nostalgie de l'ère soviétique à travers une lentille polonaise. La décoration mélange mobilier vintage, art de propagande et luminaires industriels. La carte des cocktails propose des infusions de vodka aromatisées faites maison ainsi qu'une liste créative de cocktails originaux à base d'ingrédients géorgiens et d'Europe de l'Est. Un chacha (eau-de-vie de raisin géorgienne) aigre ou un martini tkemali (prune aigre) vous offre quelque chose que vous ne trouverez dans aucune autre ville. Les cocktails coûtent GEL 18-35 (6,65-13 $). Le bar attire la foule créative et médiatique de Tbilissi, ainsi que les touristes qui en ont entendu parler. C'est suffisamment petit pour que les réservations soient importantes le week-end. Pas de frais de couverture. Ouvert de 19h à 2h du matin en semaine et jusqu'à 3h du matin le week-end.
Hébergement près de Warszawa
Hôtels proches de Rustaveli, Tbilisi.
À quoi s'attendre
Un bar élégant et faiblement éclairé où les cocktails sont pris au sérieux et où l'ambiance incite à s'attarder. La musique est suffisamment basse pour permettre une conversation, l'éclairage est flatteur et les barmans apprécient clairement leur métier. Il se remplit régulièrement à partir de 21 heures et atteint une capacité confortable à 23 heures le week-end.
Moody, intime et légèrement théâtral. Le décor soviétique-chic fonctionne parce qu'il est réalisé avec une véritable affection plutôt qu'avec ironie.
Listes de lecture organisées de jazz, de lounge électronique et de musique alternative d'Europe de l'Est
Chic et décontracté. La foule fait des efforts sur son apparence sans être formelle. Pensez à un jean foncé, une bonne chemise et des chaussures propres.
Soirées rendez-vous, amateurs de cocktails artisanaux et tous ceux qui recherchent une soirée sophistiquée mais détendue.
Cartes et espèces acceptées
Gamme de prix
Cocktails GEL 18-35, bière GEL 8-12, vin GEL 10-18
≈ 6-12 EUR / 7-13 $
Horaires
Tous les jours de 19h à 2h, du vendredi au samedi jusqu'à 3h
Conseil d'initié
Essayez les infusions de vodka maison avant de vous engager dans un cocktail. Les barmans vous feront goûter. La salle du fond est plus calme si vous souhaitez discuter. Demandez le menu de saison; il change tous les trimestres et contient souvent des ingrédients provenant de la région viticole de Kakhétie.
Avis complet
Warszawa se trouve au bout de l'allée Akhvlediani, une rue secondaire facile à manquer qui relie le marché aux puces de Dry Bridge. L'entrée est discrète. À l'intérieur, la pièce unique se divise grossièrement en une section bar et un coin salon avec de petites tables. Une arrière-salle offre un espace supplémentaire lors des nuits chargées.
Le programme de cocktails est la principale réussite de Warszawa. Les infusions faites maison (vodka au raifort, vodka au poivre cerise, vodka aux baies sauvages) constituent l'épine dorsale du menu, et les barmans les utilisent pour créer des boissons au goût distinctement géorgien tout en respectant les normes internationales de fabrication de cocktails. Les boissons à base de chacha valent particulièrement le détour ; L'eau-de-vie de raisin géorgienne a une mauvaise réputation, mais les versions de Warszawa sont raffinées et équilibrées.
Le service est attentionné sans être planant. Les barmans parlent anglais et aiment expliquer le menu. Ils vous poseront des questions sur vos préférences et vous orienteront vers quelque chose de approprié. C'est un bar où faire confiance au personnel est payant.
La foule est un mélange de professionnels des médias, de créatifs, de touristes qui ont beaucoup voyagé et de quelques diplomates des ambassades voisines. La qualité des conversations a tendance à être élevée. Le bar est populaire auprès des couples qui viennent pour leur premier rendez-vous, ce qui contribue à l'atmosphère généralement bien élevée.
Les prix se situent dans la fourchette moyenne supérieure de Tbilissi. Les cocktails du GEL 18-35 semblent chers selon les normes géorgiennes, mais absurdement bon marché selon les critères de Londres ou de New York. La qualité justifie chaque lari. La carte des vins se concentre sur les vins naturels géorgiens et propose un prix raisonnable.
Le seul inconvénient est la taille. Les soirs de pointe du week-end, le bar se remplit au-delà du confort et l'attente pour les boissons s'étire. Le jeudi ou le vendredi en début de soirée offre le meilleur équilibre entre atmosphère et espace.
Le quartier
Akhvlediani Alley est reliée au marché aux puces de Dry Bridge et se trouve à quelques pas de l'avenue Rustaveli. La ruelle elle-même compte quelques autres bars et galeries. Le quartier passe de la vie nocturne au résidentiel au sein d'un pâté de maisons, donc le bruit est omniprésent.
Comment s'y rendre
A 5 minutes à pied de l'avenue Rustaveli. Descendez l'allée Akhvlediani, près de l'ancien hôtel Intourist. La station de métro Rustaveli se trouve à 8 minutes à pied. Bolt de n'importe où à Tbilissi vous dépose à l'entrée de la ruelle pour le GEL 3-7.
Adresse
Akhvlediani Alley, Tbilisi
Autres lieux à Rustaveli
Bassiani
Tbilisi's flagship techno club, built inside a disused Soviet swimming pool beneath Dinamo Arena. Two rooms: the main floor for peak-time techno and Horoom for experimental and ambient sets. Strict door policy. Entry GEL 20-30.
Café Gallery
Long-running Tbilisi bar and cultural venue on Rustaveli Avenue. Live music, DJ sets, art exhibitions, and a crowd that spans locals, expats, and tourists. Cocktails GEL 15-30. No cover.
Dive Bar
Compact underground bar with cheap drinks and a scruffy, welcoming atmosphere. Beer GEL 5-8, shots GEL 5. Live music and DJ sets on weekends. The unofficial starting point for a Tbilisi night out.
Success Bar
Rooftop cocktail bar overlooking Freedom Square. Upscale atmosphere with craft cocktails, a wine list featuring Georgian natural wines, and city views. Cocktails GEL 22-40. Smart casual dress code.
Khidi
Techno club in a converted riverside space beneath the Metekhi Bridge. Raw concrete interior, serious sound system, and a crowd that comes for the music. Entry GEL 15-25. Open weekends only.