Warszawa
Warszawa (Varsovia en polaco) es un bar de cócteles escondido en el callejón Akhvlediani con un interior que canaliza la nostalgia de la era soviética a través de una lente polaca. La decoración mezcla muebles antiguos, arte de estilo propagandístico e iluminación industrial. El menú de cócteles incluye infusiones de vodka con sabores caseros junto con una lista creativa de cócteles originales elaborados con ingredientes georgianos y de Europa del este. Un chacha (brandy de uva georgiano) sour o un martini tkemali (ciruela agria) te ofrecen algo que no encontrarás en ninguna otra ciudad. Los cócteles cuestan entre 18 y 35 GEL (entre 6,65 y 13 dólares). El bar atrae al público creativo y mediático de Tbilisi, junto con turistas que han leído sobre él. Es lo suficientemente pequeño como para que las reservas sean importantes los fines de semana. Sin cargo de cobertura. Abierto de 7 p. m. a 2 a. m. entre semana y hasta las 3 a. m. los fines de semana.
Alojamiento cerca de Warszawa
Hoteles cerca de Rustaveli, Tbilisi.
Qué esperar
Un bar elegante y con poca luz donde los cócteles se toman en serio y el ambiente invita a quedarse. La música es lo suficientemente baja como para conversar, la iluminación es favorecedora y los camareros claramente disfrutan de su oficio. Se llena constantemente a partir de las 21:00 horas y alcanza una capacidad cómoda a las 23:00 horas los fines de semana.
Temperamental, íntimo y ligeramente teatral. La decoración soviética-chic funciona porque está hecha con afecto genuino en lugar de ironía.
Listas de reproducción seleccionadas de jazz, lounge electrónico y música alternativa de Europa del Este.
Informal elegante. La multitud se esfuerza en su apariencia sin ser formal. Piense en jeans oscuros, una buena camisa y zapatos limpios.
Citas nocturnas, entusiastas de los cócteles artesanales y cualquiera que busque una velada sofisticada pero relajada.
Se aceptan tarjetas y efectivo
Rango de precios
Cócteles 18-35 GEL, cerveza 8-12 GEL, vino 10-18 GEL
≈ 6-12 euros / 7-13 dólares
Horario
Todos los días de 7 p. m. a 2 a. m., de viernes a sábado hasta las 3 a. m.
Consejo de quien sabe
Pruebe las infusiones de vodka de la casa antes de comprometerse con un cóctel. Los camareros te dejarán probar. La trastienda es más tranquila si quieres conversar. Pregunta por el menú de temporada; cambia trimestralmente y, a menudo, presenta ingredientes procedentes de la región vinícola de Kakheti.
Reseña completa
Warszawa se encuentra al final del callejón Akhvlediani, una calle lateral fácil de perder que conecta con la zona del mercadillo de Dry Bridge. La entrada es discreta. En el interior, la sala individual se divide aproximadamente en una sección de bar y una zona de asientos con mesas pequeñas. Una habitación trasera ofrece espacio adicional en las noches ocupadas.
El programa de cócteles es el principal logro de Warszawa. Las infusiones caseras (vodka de rábano picante, vodka de cereza y vodka de bayas silvestres) forman la columna vertebral del menú, y los camareros las utilizan para preparar bebidas con un sabor claramente georgiano y al mismo tiempo seguir los estándares internacionales de coctelería. Merece la pena probar las bebidas a base de chacha; El brandy de uva georgiano tiene mala reputación, pero las versiones de Warszawa son refinadas y equilibradas.
El servicio es atento sin agobiar. Los camareros hablan inglés y disfrutan explicando el menú. Le preguntarán sobre sus preferencias y le orientarán hacia algo adecuado. Este es un bar donde vale la pena confiar en el personal.
La multitud es una mezcla de profesionales de los medios, tipos creativos, turistas que han viajado mucho y algún que otro diplomático de las embajadas cercanas. La calidad de la conversación tiende a ser alta. El bar es popular entre las parejas que acaban de salir, lo que contribuye al ambiente general de buen comportamiento.
El precio se sitúa en el rango medio-alto de Tbilisi. Los cócteles en GEL 18-35 parecen caros para los estándares georgianos, pero absurdamente baratos según las métricas de Londres o Nueva York. La calidad justifica cada lari. La carta de vinos se centra en vinos naturales georgianos y tiene un precio razonable.
El único inconveniente es el tamaño. En las noches pico de fin de semana, el bar se llena más allá de la comodidad y la espera para tomar unas copas se alarga. El jueves o el viernes temprano por la noche ofrece el mejor equilibrio entre atmósfera y espacio.
El barrio
Akhvlediani Alley conecta con la zona del mercadillo Dry Bridge y está a pocos pasos de la avenida Rustaveli. El callejón en sí tiene algunos otros bares y galerías. El vecindario pasa de la vida nocturna a la vida residencial dentro de una cuadra, por lo que el ruido se transmite.
Cómo llegar
A 5 minutos a pie de la avenida Rustaveli. Gire por el callejón Akhvlediani cerca del antiguo hotel Intourist. La estación de metro Rustaveli está a 8 minutos a pie. Bolt desde cualquier lugar de Tbilisi te deja en la entrada del callejón para GEL 3-7.
Dirección
Akhvlediani Alley, Tbilisi
Otros locales en Rustaveli
Bassiani
Tbilisi's flagship techno club, built inside a disused Soviet swimming pool beneath Dinamo Arena. Two rooms: the main floor for peak-time techno and Horoom for experimental and ambient sets. Strict door policy. Entry GEL 20-30.
Café Gallery
Long-running Tbilisi bar and cultural venue on Rustaveli Avenue. Live music, DJ sets, art exhibitions, and a crowd that spans locals, expats, and tourists. Cocktails GEL 15-30. No cover.
Dive Bar
Compact underground bar with cheap drinks and a scruffy, welcoming atmosphere. Beer GEL 5-8, shots GEL 5. Live music and DJ sets on weekends. The unofficial starting point for a Tbilisi night out.
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Rooftop cocktail bar overlooking Freedom Square. Upscale atmosphere with craft cocktails, a wine list featuring Georgian natural wines, and city views. Cocktails GEL 22-40. Smart casual dress code.
Khidi
Techno club in a converted riverside space beneath the Metekhi Bridge. Raw concrete interior, serious sound system, and a crowd that comes for the music. Entry GEL 15-25. Open weekends only.