La Cevicheria
La Cevicheria a attiré l'attention internationale lorsqu'Anthony Bourdain l'a présentée, et les foules ne se sont pas arrêtées depuis. Le restaurant occupe un bâtiment colonial près de la Plaza Santo Domingo, avec la salle à manger principale au rez-de-chaussée et une section bar qui fonctionne de manière indépendante le soir. Le ceviche est le plat principal, servi en portions allant des assiettes individuelles aux bols à partager, avec des variantes incorporant du lait de coco, de la mangue et de l'aji. Mais la scène des bars qui se développe le soir est sa propre affaire. Le comptoir se remplit de touristes et de locaux attendant une table ou s'arrêtant simplement pour prendre un verre, et la carte des cocktails comprend des options à base de rhum colombien ainsi que de la bière fraîche. L'atmosphère est décontractée et animée, avec des conversations rivalisant avec le bruit de la rue qui traverse les portes ouvertes. La foule est fortement touristique aux heures de pointe, les visiteurs suivant des guides représentant une part importante. Vers 21 heures, lorsque l'agitation du dîner se calme, le bar devient un endroit plus calme pour boire et regarder les gens dans l'une des zones les plus fréquentées de la ville fortifiée.
Hébergement près de La Cevicheria
Hôtels proches de Centro Historico, Cartagena.
À quoi s'attendre
Un restaurant ouvert et animé avec un comptoir de bar qui devient social le soir. L'énergie est touristique mais la nourriture est authentique et l'emplacement est central.
Occupé, décontracté et convivial pour les touristes. Il y a le buzz d'un endroit populaire sans être prétentieux.
Musique pop colombienne et caribéenne au volume de fond.
Occasionnel. Les vêtements de niveau touristique sont la norme.
Combinant nourriture et boissons dans un emplacement central de la ville fortifiée. Idéal pour les voyageurs solitaires assis au comptoir du bar.
Espèces et cartes acceptées. Frais de service généralement inclus.
Gamme de prix
Cocktail 25 000-35 000 COP, bière 10 000-15 000 COP, ceviche 30 000-55 000 COP, entrées 22 000-35 000 COP
Cocktail ~6,25-8,75$/~5,70-8 EUR, bière ~2,50-3,75$/~2,30-3,40 EUR, ceviche ~7,50-14$/~6,80-12,70 EUR
Horaires
12h00-23h00 tous les jours
Conseil d'initié
Évitez le rush du dîner (18h00-20h00) et venez à 21h00 prendre un verre au bar sans attendre. Le ceviche de crevettes est le meilleur plat du menu. Les cocktails sont corrects mais ce n'est pas la raison pour venir ; commandez de la bière si vous ne faites que boire.
Avis complet
La renommée de La Cevicheria la précède, ce qui crée à la fois des attentes et des foules. L’effet Bourdain est réel ; presque chaque table a quelqu'un qui est là parce qu'il a vu l'épisode. Mais la nourriture est à la hauteur de sa réputation et la scène du bar qui se développe parallèlement au service de restauration a son propre attrait.
Le ceviche est vraiment excellent. La version aux crevettes avec du lait de coco et de l'aji se démarque, et les portions sont suffisamment généreuses pour constituer un repas complet. Le plateau de ceviches à partager est un bon rapport qualité-prix pour les groupes. Le menu s'étend au-delà du ceviche et inclut d'autres plats de fruits de mer, tous préparés avec compétence avec des saveurs de la côte caribéenne.
Le comptoir du bar est le centre social du restaurant. Les voyageurs seuls, les couples en attente d'une table et les personnes qui veulent juste prendre un verre au milieu de la ville fortifiée convergent tous ici. Les cocktails sont acceptables sans être exceptionnels ; les options à base de rhum sont les plus fortes et la bière est toujours froide. Par une chaude soirée de Carthagène, une Aguila froide au comptoir tout en regardant les foules de la place de Saint-Domingue est un plaisir simple.
Le principal inconvénient est la densité touristique. Aux heures de pointe, l'attente pour une table peut durer plus d'une heure et le bar est encombré par le débordement. Planifier votre visite pour éviter le rush du dîner résout la plupart de ces problèmes. Après 21 heures, l’intensité baisse et l’ambiance devient plus conversationnelle.
En termes de valeur, La Cevicheria est un milieu de gamme pour la ville fortifiée. Pas bon marché, mais pas le prix élevé que commandent certains bars sur les toits. La qualité de la nourriture l'élève au-dessus d'une pure destination de boisson.
Le quartier
Près de la Plaza Santo Domingo au coeur de la ville fortifiée. Les rues environnantes regorgent de dizaines d'autres restaurants, bars et boutiques. Alquimico est à quelques minutes à pied.
Comment s'y rendre
Marchez depuis la Plaza Santo Domingo en moins de 2 minutes. Depuis l'entrée de la Tour de l'Horloge, marchez environ 5 minutes dans les rues principales. Le restaurant est dans un coin et il y a généralement des gens qui attendent dehors.
Autres lieux à Centro Historico
Alquímico
Three-story cocktail bar consistently ranked among Latin America's best. Ground floor speakeasy, mid-level bar, and open-air rooftop terrace. Cocktails run 35,000 to 55,000 COP.
Café del Mar
Iconic sunset spot perched on the old city walls near Baluarte de Santo Domingo. DJ sets start at dusk. Drinks are overpriced, but you're paying for the Caribbean panorama.
Tu Candela
Main dance club in the walled city playing reggaeton, salsa, and champeta. Packs out after 1 AM on weekends with a mostly local and Latin tourist crowd.
Bazurto Social Club
Live champeta, salsa, and Afro-Caribbean music most nights. Small, sweaty dance floor with authentic local energy. One of the best spots to hear real Cartagena street music.
El Barón
Refined cocktail bar on Plaza de San Pedro Claver. Colombian-inspired craft cocktails, knowledgeable bartenders, and a polished atmosphere that stands apart from most walled city bars.
Donde Fidel
Legendary salsa bar near the Clock Tower playing classic vinyl records since the 1990s. No cover most nights, cheap drinks, and a packed dance floor on weekends.