Sandan

Sandan se trouve légèrement en retrait de la bande principale de Serendipity Beach Road, avec un aménagement axé sur le restaurant : une salle à manger intérieure appropriée, une terrasse extérieure couverte et un bar proposant un service de cocktails parallèlement au programme du dîner. La configuration est véritablement plus raffinée que celle du bar Serendipity typique, la cuisine fonctionnant comme une destination de dîner sérieuse plutôt que comme une réflexion après coup.

Le menu propose des plats khmers (amok, lok lak, préparations de bœuf et de fruits de mer) ainsi que des plats occidentaux et quelques assiettes à partager. La qualité est solide et le prix de 5 à 12 $ USD par plat est juste pour la qualité. Le programme de cocktails fonctionne mieux que les bars environnants, avec des barmans qui préparent correctement et le menu comprend des classiques aux côtés de quelques signatures de la maison. Cocktails à 4-7$ USD.

L’ambiance reste calme et propice aux conversations tout au long de la soirée. La musique joue à volume modéré avec une domination de l'électro lounge et du jazz. L’énergie ne s’accumule jamais vers le mode fête ; il s'agit d'un restaurant-cocktail plutôt que d'un bar.

La foule est plus âgée et plus axée sur les couples que dans les bars de strip-tease. Les réservations pour le dîner sont utiles pendant les heures de pointe. De nombreux clients utilisent Sandan comme point d'ancrage du dîner avant de passer au Jack & Daniels, à l'Utopia ou à d'autres lieux de strip-tease pour prendre un verre en fin de soirée. La fermeture à 23h reflète le contexte du restaurant ; les visiteurs souhaitant continuer à boire tard doivent se déplacer vers d’autres lieux. Pour les voyageurs de Serendipity qui souhaitent un vrai dîner avec des cocktails avant le bar, Sandan offre une alternative raffinée.