Led Zephyr

Led Zephyr occupe un bâtiment sur Serendipity Beach Road avec un aménagement classique au format bar pour expatriés : un espace bar ouvert, des sièges à l'intérieur, une table de billard ou deux et l'esthétique usée d'un lieu qui fonctionne en continu depuis des années. La bande-son rock classique et le format de la tour à bière définissent l'identité du lieu au sein du quartier Serendipity.

Les tours à bière sont la particularité du lieu. Bouteilles partagées de 8 litres de bière pression d'Angkor, conçues pour des groupes de 3 à 4 buveurs, au prix de 8 à 15 USD par tour. Le format encourage la consommation en groupe et la consommation partagée, s'adaptant ainsi à la clientèle d'expatriés plus âgés qui a tendance à boire plus lentement que ne l'exigent les bars pour routards.

Le prix des boissons correspond aux tarifs standard de Serendipity. Pression d'Angkor à 1,50-2,50 USD le verre, cocktails à 3-5 USD, tours à bière au créneau tarifaire de groupe. Le côté boissons est fonctionnel plutôt qu'ambitieux.

L'atmosphère reste plus calme que dans les bars pour routards tout au long de la soirée. La playlist de rock classique s'exécute en continu à un volume modéré. La foule est composée d'expatriés réguliers très âgés basés à Sihanoukville, avec des voyageurs pour des séjours plus longs et des touristes étrangers curieux occasionnels complétant la démographie. Le rythme est lent et axé sur la conversation, le lieu fonctionnant comme un bar pour habitués plutôt que comme un lieu de chiffre d'affaires. Le service est sympathique et le personnel connaît les habitués par leur nom. La fermeture à minuit pousse la foule nocturne vers Jack & Daniels et Utopia.