Vila Caramuru
Vila Caramuru est un complexe rénové sur le site de l'ancien marché aux poissons de Rio Vermelho, avec environ 11 restaurants et 8 kiosques sous une structure ouverte face à la Praça Caramuru et à l'Atlantique. L'espace fonctionne comme une aire de restauration et de bar : chaque restaurant et kiosque fonctionne indépendamment avec son propre menu et son propre bar, mais les sièges sont répartis sur des tables communes partagées et les multiples petites scènes accueillent de la musique live tout au long de la soirée. Les options de restauration vont des classiques bahianais (moqueca, bobó, acarajé) aux internationaux (pizza, sushi, burgers, tapas). Les prix varient selon le kiosque : bière 10-18 R$, caipirinhas 18-30 R$, plats principaux 35-95 R$. Le patio en bord de mer, face à la Praça Caramuru, est l'élément principal du lieu, avec vue sur la baie et sur les scènes de musique live qui assurent le divertissement.
Hébergement près de Vila Caramuru
Hôtels proches de Rio Vermelho, Salvador.
À quoi s'attendre
Un complexe de restauration et de bars rénové avec 11 restaurants, 8 kiosques, plusieurs scènes et un patio en bord de mer surplombant la Praça Caramuru. L'énergie est communautaire, la nourriture variée et la musique constante.
Communautaire, varié, front de mer. Un complexe de restauration et de bar organisé avec des divertissements constants.
MPB, samba, jazz et pop brésilienne en direct sur plusieurs scènes
Du décontracté au chic-décontracté. Le complexe est mixte ; certains kiosques sont plus raffinés que d’autres.
Dîners de groupe, préférences alimentaires variées, soirées musicales live, couchers de soleil en bord de mer, familles.
Cartes et espèces acceptées dans tous les kiosques
Gamme de prix
Bière 10-18 R$, caipirinhas 18-30 R$, plats 35-95 R$
Bière ~2-3,60$/1,80-3,30€, plat ~7-19$/6,30-17€
Horaires
Tous les jours de 12h00 à 01h00, les cuisines ferment vers 23h30
Conseil d'initié
Traversez le complexe une fois avant de vous installer à un kiosque ; les options de restauration varient considérablement et les prix diffèrent selon les stands. Le patio en bord de mer se remplit en premier ; les après-midis de semaine sont plus calmes. Les scènes de musique live présentent des horaires affichés à l'entrée.
Avis complet
Vila Caramuru se trouve sur la Praça Caramuru à Rio Vermelho, occupant la structure rénovée qui a remplacé l'ancien Mercado do Peixe. Le complexe se déroule sous une structure à toit ouvert avec 11 restaurants et 8 kiosques disposés autour d'une cour centrale, ainsi que le patio en bord de mer face à la baie. Plusieurs petites scènes sont réparties partout pour la programmation musicale en direct.
Le format de restauration et de bar est le point d'ancrage du lieu. Chaque kiosque et restaurant fonctionne de manière indépendante avec son propre menu et son propre bar, permettant aux groupes ayant des préférences alimentaires variées de commander sur différents stands et de partager à des tables communes. Les options bahianaises incluent la moqueca de peixe, le bobó de camarão, l'acarajé et le poisson grillé ; les options internationales comprennent des pizzas au feu de bois, des sushis, des hamburgers et des tapas. Les prix varient selon les stands, les kiosques donnant sur le front de mer étant plus hauts que les stands de la cour intérieure.
Comparée aux botecos environnants de Rio Vermelho (Boteco do França, O Mais Amado), Vila Caramuru est nettement plus grande, plus variée en termes de nourriture et attire un mélange plus familial et touristique que la foule de boteco dirigée par les locaux. Comparée à une aire de restauration brésilienne typique, Vila Caramuru est plus raffinée, avec la programmation musicale en direct et le patio en bord de mer ajoutant une atmosphère au-delà de la pure consommation alimentaire.
La programmation musicale en direct se déroule tous les soirs sur les multiples scènes. Les files d'attente couvrent le MPB, la samba, le jazz et la pop brésilienne, les horaires étant affichés à l'entrée principale. Les vendredis et samedis soirs, les files d'attente sont plus complètes ; les jours de semaine, des actes plus petits sont organisés. Le patio en bord de mer au coucher du soleil est l'heure de grande écoute et les sièges ; le complexe reste occupé jusqu'à la fermeture des cuisines vers 23h30.
Le quartier
Vila Caramuru se trouve sur la Praça Caramuru, dans le centre de Rio Vermelho. Boteco do França est à deux minutes au sud ; Largo da Mariquita est à cinq minutes au sud. Le front de mer s'étend le long de l'Atlantique.
Comment s'y rendre
Uber depuis Barra 15-25 R$ et 10-15 minutes. Depuis Pelourinho 20-30 R$ et 15-20 minutes. À pied du Largo da Mariquita, cinq minutes au nord le long du front de mer.
Adresse
Praça Caramuru, Rio Vermelho
Autres lieux à Rio Vermelho
Boteco do França
Long-running boteco repeatedly voted the best in Salvador, with cold beer, traditional petiscos, and personalized service. Sidewalk tables fill up nightly and conversations stretch past midnight.
O Mais Amado Boteco
Casual boteco on Largo da Mariquita with plastic chairs spilling onto the square, cold draft beer, and a stream of locals stopping in from sunset onwards. One of the easiest places to land at without a plan.
Cien Fuegos
Late-night club with a dance floor, live music nights, and Latin-leaning programming. Karaoke runs on certain weeknights, and the weekend lineup pulls in a mixed crowd until early morning.
Blue Praia Bar
Seafront bar with Bahian cuisine, draft beer, and a deck looking out over the Atlantic. The setting is upscale by Rio Vermelho standards and the cocktails are reliably well made.
BomBar
Multi-room live-music venue with Bahian food, cocktails, and an active stage program covering MPB, samba, and pop. The crowd cycles between a quieter restaurant atmosphere early and a dance-oriented bar later.
Casa Rosa
Cultural space in a restored waterfront building dating to the early 20th century. Hosts live music, theater, exhibitions, and Bahian-themed events including the weekly Quinta da Casa series.