Success Bar

O Success Bar ocupa uma posição na cobertura que lhe confere um dos melhores pontos de vista de Tbilisi. A Praça da Liberdade fica abaixo, com a Avenida Rustaveli estendendo-se a noroeste e a Cidade Velha subindo a encosta ao sul. A Fortaleza de Narikala brilha em âmbar à noite. O rio Mtkvari faz uma curva a meia distância. Numa noite clara, a vista por si só justifica a visita.

O terraço acomoda cerca de 30 a 40 pessoas em mesas, o que significa que enche rapidamente nas noites quentes de fim de semana. No interior, a área do bar possui assentos adicionais com janelas voltadas para a praça. O design interior é limpo e moderno sem ser estéril: madeira quente, iluminação suave e plantas suficientes para suavizar as bordas.

O menu de coquetéis oferece cerca de 20 opções, divididas entre originais de influência georgiana e clássicos bem executados. Um negroni Saperavi (uva vermelha) e um gin fizz com infusão de estragão se destacam como assinaturas da casa. Os bartenders alternam especialidades sazonais que refletem o que está disponível nos produtores locais. O serviço de vinho é experiente; a equipe pode orientá-lo sobre a diferença entre vinhos georgianos envelhecidos em qvevri e convencionais.

A comida é uma reflexão tardia em comparação, mas não é ruim. Os pratos pequenos combinam bem com bebidas e o khachapuri é competente. Não venha jantar; venha tomar uma bebida com um lanche.

A multidão é visivelmente mais polida do que na maioria dos bares de Tbilisi. É aqui que as pessoas vêm quando querem se sentir em um bar agradável, em vez de em um mergulho. Funciona pelo que é, embora os frequentadores da cena underground de Tbilisi possam considerá-lo muito reservado. O preço coloca-o no nível superior para Tbilisi, mas os cocktails custariam 2 a 3 vezes mais em qualquer capital da Europa Ocidental.