Estrella Cocktail Bar

Estrella to ukierunkowany bar koktajlowy działający na jasnych założeniach: drinki z wpływami latynoamerykańskimi i hiszpańskimi, dopasowana playlista i małe pomieszczenie, które wymusza rodzaj rozmów, którym uniemożliwiają większe bary. Właściciel spędził kilka lat w Madrycie, zanim wrócił do Salonik i otworzył bar w 2019 roku, co nadaje programom autentyczność, a nie atmosferę baru tematycznego. Lista koktajli zmienia się sezonowo, ale podstawą pozostają kubańskie klasyki, odpowiednio zbudowane: daiquiri ze świeżą limonką i rumem w odpowiednich proporcjach, mojito delikatnie zmiksowane, a nie sproszkowane, Cuba libres wykorzystujące prawdziwy kubański rum, a nie nalewany z dolnej półki, jak większość barów domyślnie.

Wybór rumu to specyficzna moc batonika. W barze na tyłach dostępnych jest około 30 rumów, obejmujących Kubę, Portoryko, Dominikanę, Jamajkę i Wenezuelę, a także dojrzałe butelki z Havana Club, Flor de Cana i Zacapa, które można popijać razem z rumami używanymi w koktajlach. Lot z trzema rumami kosztuje 15 EUR i pełni funkcję edukacyjnego napoju dla gości, którzy chcą poznać swoje preferencje, zanim zdecydują się na pełny kieliszek drogiego trunku. Mezcal i tequila zajmują mniejszą, ale równie przemyślaną sekcję, a domowa margarita składa się w 100% z agawy, a nie z mieszanki, która dominuje w barach turystycznych.

Pokój to drugi atut. Przyćmione oświetlenie, ciepłe kolory, świece na barze i playlista utrzymująca głośność na poziomie umożliwiającym konwersację. Przy pełnym obłożeniu sala może pomieścić około trzydziestu osób, co oznacza, że ​​w weekendy bar szybko się zapełnia, a już o 22:30 zamienia się w miejsce siedzące i stojące. Bywalcy traktują siedzenia barowe jako preferowane terytorium, ponieważ barmani są częścią doświadczenia. Tłum miesza się w całym pomieszczeniu, zamiast przebywać w odizolowanych grupach, co sprawia, że ​​Estrella sprawdza się zarówno jako opcja dla podróżujących samotnie, jak i jako miejsce na randkę.

W porównaniu do reszty Ladadiki, Estrella jest alternatywą skupiającą się na koktajlach. Większość dzielnicy opiera się na winie, piwie lub barach ogólnego przeznaczenia z akceptowalnymi koktajlami. Estrella angażuje się w konkretny program i dobrze go realizuje, co stawia go w węższej kategorii obok Noela w Valaoritou i kilku innych specjalistów rozsianych po całym mieście.