Estrella Cocktail Bar
Estrella se trouve dans la rue Syngrou, à la limite de Ladadika, avec un programme de cocktails d'influence latine et une playlist de morceaux de guitare espagnole, de son cubain, de boléro et de pop latine contemporaine. Le menu est riche en rhum, avec des classiques cubains comme le daiquiri, le mojito et le Cuba libre construits correctement plutôt que sucrés dans des parodies de bars à cocktails. Une poignée de boissons d'inspiration espagnole complètent la liste, dont quelques-unes à base de sherry et une section dédiée à la tequila et au mezcal. La salle est petite et faiblement éclairée, avec peut-être trente sièges autour du bar, quelques tables et deux banquettes le long du mur du fond. Les couleurs chaudes et l'éclairage aux bougies confèrent au lieu une atmosphère de La Havane ou de Séville plutôt que d'un entrepôt grec. La foule est un mélange de locaux qui apprécient un bon programme de cocktails et de touristes qui découvrent les lieux grâce au bouche à oreille. Tout le monde se retrouve en conversation avec tout le monde car la salle est trop petite pour que les groupes restent isolés. Le personnel est bilingue grec et anglais, avec un peu d'espagnol du propriétaire, qui a vécu plusieurs années à Madrid avant d'ouvrir le bar.
Hébergement près de Estrella Cocktail Bar
Hôtels proches de Ladadika, Thessaloniki.
À quoi s'attendre
Une petite salle à la lumière chaleureuse avec de la musique latine au volume conversationnel, une carte de cocktails à base de rhum bien réalisés et une foule qui se mélange car tout le monde est suffisamment proche pour s'entendre. L'option Ladadika pour une soirée cocktail ciblée.
Chaleureux, intime, conversationnel. Une salle cubaine ou espagnole transplantée sur le territoire des entrepôts grecs.
Guitare espagnole, son cubain, boléro, pop latine moderne occasionnelle
Chic et décontracté. Jolis jeans, chemises à col, robes. Pas formel mais un cran au-dessus des normes du bar de plongée.
Buveurs de rhum, couples, petits groupes de deux à quatre, voyageurs souhaitant se concentrer sur un cocktail
Carte préférée, espèces acceptées, Apple Pay et Google Pay fonctionnent
Gamme de prix
Cocktails classiques 10 EUR, cocktails signature 12 EUR, vols au rhum 15 EUR, bière 5 EUR
Classiques ~10,90$, signatures ~13$, vols au rhum ~16$, bière ~5,40$
Horaires
20h00-03h00 tous les jours, plus tard le vendredi et le samedi
Conseil d'initié
Demandez un vol de rhum si vous débutez avec les rhums cubains ; la comparaison en trois parties est le moyen le moins cher de déterminer ce que vous aimez. Commandez le daiquiri maison plutôt qu'une signature si vous voulez juger de la technique du bar. Asseyez-vous au bar pour discuter avec les barmans, ce qui représente la moitié de l'expérience.
Avis complet
Estrella est un bar à cocktails ciblé fonctionnant sur un principe clair : des boissons d'influence latino-américaine et espagnole, une liste de lecture assortie et une petite salle qui force le genre de conversations que les grands bars empêchent. Le propriétaire a passé plusieurs années à Madrid avant de retourner à Thessalonique et d'ouvrir le bar en 2019, ce qui confère à la programmation une authenticité vécue plutôt qu'une ambiance de bar à thème. La liste des cocktails change selon les saisons, mais le noyau reste des classiques cubains correctement construits : des daiquiris avec du citron vert frais et le bon rapport de rhum, des mojitos mélangés doucement plutôt que pulvérisés, Cuba libres utilisant du vrai rhum cubain plutôt que le verre du bas que la plupart des bars utilisent par défaut.
La sélection de rhums constitue la force spécifique du bar. Environ 30 rhums tournent dans le bar arrière, couvrant Cuba, Porto Rico, la République dominicaine, la Jamaïque et le Venezuela, avec des bouteilles vieillies de Havana Club, Flor de Cana et Zacapa disponibles pour siroter aux côtés des rhums mélangés utilisés dans les cocktails. Un vol de trois rhums coûte 15 EUR et fonctionne comme un service éducatif pour les clients qui souhaitent connaître leurs préférences avant de s'engager dans un service complet de produits coûteux. Le mezcal et la tequila bénéficient d'une section plus petite mais également considérée, avec des margaritas maison construites à 100% d'agave plutôt que le mixto qui domine les bars touristiques.
La chambre est l'autre atout. Un éclairage tamisé, des couleurs chaudes, des bougies sur le bar et une playlist qui maintient le volume à un niveau conversationnel. L'espace peut accueillir une trentaine de personnes à pleine capacité, ce qui signifie que le bar se remplit rapidement le week-end et se transforme en un mélange debout et assis dès 22h30. Les habitués considèrent les sièges du bar comme un territoire privilégié car les barmans font partie de l'expérience. La foule se mélange à travers la pièce plutôt que de rester en groupes isolés, ce qui fait d'Estrella une option pour les voyageurs en solo ainsi que comme un lieu de rendez-vous.
Comparé au reste de Ladadika, Estrella est l'alternative axée sur les cocktails. La majeure partie du quartier s'appuie sur des bars à vin, à bière ou à usage général proposant des cocktails acceptables. Estrella s'engage dans un programme spécifique et l'exécute bien, ce qui la place dans une catégorie plus étroite aux côtés de Noel de Valaoritou et de quelques autres spécialistes dispersés dans la ville.
Le quartier
Estrella se trouve dans la rue Syngrou, à la limite nord de Ladadika, près de la frontière avec Valaoritou. Les restaurants, tavernes et salles de concert se regroupent à deux ou trois minutes à pied. Le port est à cinq minutes au sud et la place Aristote à huit minutes au nord-est.
Comment s'y rendre
La station de métro Venizelou sur la ligne 1 se trouve à cinq minutes à pied. Depuis la place Aristote, marchez vers le sud-ouest le long de Tsimiski puis tournez vers le sud à Syngrou, environ huit minutes au total. Les taxis descendent dans la rue Syngrou, au bord de Ladadika.
Autres lieux à Ladadika
Gorilla Bar
Popular cocktail bar on Katouni Street with industrial decor and a large outdoor terrace. Draws a mixed crowd of locals and visitors on weekends. Known for strong pours and a laid-back atmosphere.
Thermaikos Live
Traditional Greek live music venue where bands play laika and rebetiko until 3 AM. The crowd sings along to every song. Free meze arrives with your bottle of tsipouro.
Mojo Bar
Rock and alternative bar spread across two floors with live DJ sets on weekends. Dark interior, loud music, cheap beer. Attracts a younger crowd from the university.
Berlin Bar
Cocktail lounge with exposed brick walls and dim lighting in a converted warehouse space. The bartenders make solid craft cocktails and the music stays at conversation level until midnight.
Aigli
One of Ladadika's larger nightclub venues with a rotating lineup of Greek pop, mainstream dance, and occasional international guest DJs. Gets packed after 1 AM on Fridays and Saturdays.
Ypsilon
Wine and cocktail bar in a restored warehouse with exposed stone walls and iron beams. The wine list focuses on Northern Greek vineyards, especially Naoussa and Drama. Cheese plates and cured meats round out the menu.