Reingold

Reingold kieruje się jasną koncepcją: bar koktajlowy z czasów Weimaru zbudowany z myślą o przygotowywaniu klasycznych drinków we właściwy sposób. Pokój natychmiast nadaje ton. Wzdłuż lewej ściany biegnie długi bar, a naprzeciwko znajdują się skórzane bankiety i małe stoliki pomiędzy nimi. Złote akcenty oświetlenia, ciemne drewno i oprawione portrety utrzymują ciepłą temperaturę wizualną bez efektu teatralności. W bocznym pokoju od głównej przestrzeni znajduje się kilka dodatkowych stolików, a w pracowite weekendy jest go pełno.

Istotą programu jest koktajl. Menu podzielone jest na sekcję klasyczną, która brzmi jak przewodnik informacyjny (Manhattan, Negroni, Sazerac, Old Fashioned, Aviation) i krótką rotacyjną listę domów. Klasyka jest silniejszą stroną; w niektórych przypadkach barmani pracują w Reingold od lat, a wykonanie jest widoczne. Wymieszane napoje osiągają odpowiednią temperaturę, napoje wstrząśnięte dostarczane są z odpowiednim rozcieńczeniem, a niestandardowe zamówienia są realizowane. Lista win jest funkcjonalna; wybór alkoholi jest mocny, szczególnie w przypadku żyta i szkockiej. Przekąski barowe obejmują sery, wędliny i okazjonalnie ciepłe małe talerze.

W porównaniu do innych barów koktajlowych Mitte, Reingold plasuje się na klasycznym krańcu spektrum. Buck i Breck w pobliżu prowadzą bardziej intensywne wrażenia w mniejszym pomieszczeniu; Tausend pod łukami kolejowymi pochyla się nowocześnie i klubowo; Cordo skupia się na eksperymentalnych konstrukcjach. Siłą Reingolda jest konsekwencja i spokój; bar robi to samo ostrożnie od 1998 roku i nie jest zainteresowany zmianą kierunku. Starsi goście często uważają, że jest to najłatwiejszy bar w Mitte; młodsi goście, przyzwyczajeni do nowszych miejsc, czasami uważają je za zbyt formalne.

Na wizytę praktyczną należy przyjść przed godziną 22:00 w weekendy, aby uniknąć czekania na wolne miejsca. Noce w tygodniu są łatwe, a barmani mają więcej czasu na pogawędkę. Karty otwierają się łatwo, a obsługa jest uprzejma i nie jest nachalna. Czas zamknięcia utrzymuje się mocno o godzinie 2:00. Napiwek wynosi 10 procent lub zaokrąglij w górę do następnej okrągłej liczby.