The Alchemist Spinningfields
The Alchemist ha iniziato la sua attività a Manchester nel 2010 e da allora si è espanso in tutto il Regno Unito, ma la sede di Spinningfields in 3 Hardman Street rimane il fiore all'occhiello. Il bar è noto per i cocktail teatrali serviti con ghiaccio secco, ingredienti che cambiano colore e una presentazione che privilegia lo spettacolo oltre al sapore. Lo spazio è ampio e moderno, con finestre dal pavimento al soffitto, finiture in rame e un lungo bar dove è possibile assistere allo spettacolo. I cocktail costano 10-15 GBP e il menu è ampio, con sezioni organizzate per profilo di gusto. Il cibo è disponibile tutto il giorno: i menu per il brunch, il pranzo e la cena spaziano dai toast con avocado (9 GBP) alle bistecche (22-30 GBP). La folla del dopo-lavoro riempie il locale a partire dalle 17:00 nei giorni feriali, mentre le serate del fine settimana richiedono la prenotazione dei tavoli.
Alloggio vicino a The Alchemist Spinningfields
Hotel vicino a Deansgate, Manchester.
Cosa aspettarsi
Un cocktail bar ampio e moderno con un menu costruito attorno allo spettacolo visivo. Aspettatevi ghiaccio secco, cambiamenti di colore e bicchieri insoliti. Il cibo è cibo da bar superiore alla media. La folla è professionale e ben vestita, soprattutto nelle sere dei giorni feriali, quando gli impiegati di Spinningfields riempiono lo spazio.
Intelligente, sociale e leggermente performativo. I cocktail sono pensati per essere fotografati oltre che bevuti. L'energia è vivace dopo il lavoro e si sposta gradualmente verso un'atmosfera più rilassata del fine settimana. Spinningfields offre un'atmosfera diversa dalle più grintose zone della vita notturna di Manchester.
Nei fine settimana dj set di sottofondo. Musica house, disco e commerciale a un volume che consenta la conversazione.
Casuale intelligente. Spinningfields è il quartiere degli affari di Manchester e la folla lo riflette. I jeans vanno bene, ma l'atmosfera generale è più raffinata rispetto al Northern Quarter.
Gruppi che amano i cocktail teatrali, i drink dopo il lavoro in un ambiente elegante e il brunch del fine settimana con gli amici. Gli appuntamenti funzionano bene qui se stai cercando qualcosa di più esclusivo di un pub.
Si accettano carte e contactless.
Fascia di prezzo
Cocktail GBP 10-15, cibo GBP 9-30, coperto gratuito
10-30 GBP ≈ 13-38 USD / 12-35 EUR
Orari
Lun-gio dalle 9:00 a mezzanotte, venerdì dalle 9:00 all'1:00, sabato dalle 10:00 all'1:00, domenica dalle 10:00 a mezzanotte.
Consiglio degli esperti
Prenota un tavolo per venerdì o sabato sera. Gli ingressi devono attendere 30 minuti o più dopo le 19:00. Ordina almeno uno dei cocktail teatrali per la presentazione. Il menu del brunch nei fine settimana è popolare e offre un buon rapporto qualità-prezzo.
Recensione completa
Spinningfields è il quartiere degli affari e dei professionisti di Manchester, tutto torri di vetro e ristoranti aziendali. L'Alchimista si adatta perfettamente a questo ambiente. L'interno è dalle linee pulite e moderne, con abbastanza interesse visivo (tubi in rame, lampadine a vista, un display open bar) per evitare che le cose sembrino sterili.
I cocktail sono la ragione per cui le persone vengono. Ogni bevanda è una piccola performance: ghiaccio secco che fuoriesce da una fiaschetta, un liquido trasparente che diventa rosa quando si aggiungono agrumi, o una bevanda servita in un bicchiere che bolle mentre guardi. L'elemento teatrale è la firma del marchio e il bar Spinningfields lo esegue bene. Dietro lo spettacolo, i cocktail sono adeguatamente bilanciati. Il team del bar ha un'abilità genuina e i profili aromatici reggono una volta che i trucchi visivi svaniscono.
Il menu del cibo è più sostanzioso di quello offerto dalla maggior parte dei cocktail bar. I prodotti per il brunch (pancake, uova alla Benedict, l'immancabile toast con avocado) sono ben preparati a 9-15 GBP. Il menu della cena comprende bistecche, hamburger e piatti condivisi a 12-30 GBP. La qualità è costante e la cucina è aperta tutto il giorno.
La folla del dopo-lavoro definisce l'esperienza nei giorni feriali. Dalle 17:00 del giovedì e del venerdì ogni tavolo si riempie di gruppi provenienti dagli uffici circostanti. L'atmosfera è sociale e celebrativa, una valvola di sfogo per il distretto professionale. I fine settimana attirano un pubblico diverso: coppie, gruppi di amici e visitatori che esplorano la città.
La critica principale è che The Alchemist dà priorità allo stile. Se preferisci i tuoi cocktail senza ghiaccio secco e il tuo bar senza il posizionamento su Instagram, i locali più piccoli del Northern Quarter offrono più sostanza con meno teatro. Ma per quello che vuole essere, lo Spinningfields Alchemist lo mantiene.
Il quartiere
Spinningfields occupa gli isolati tra Deansgate e il fiume Irwell. L'area dispone di ristoranti, bar e del Manchester Civil Justice Centre. Deansgate è a 3 minuti a piedi verso est. Il quartiere settentrionale è a 10 minuti a piedi.
Come arrivare
La stazione di Deansgate è a 5 minuti a piedi. La fermata del tram di Piazza San Pietro è a 6 minuti. La stazione centrale di Salford è a 4 minuti attraverso il ponte Irwell.
Indirizzo
3 Hardman Street, Spinningfields, Manchester M3 3HF
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