The Alchemist Spinningfields
O Alquimista começou em Manchester em 2010 e desde então se expandiu por todo o Reino Unido, mas a localização da Spinningfields em 3 Hardman Street continua sendo o carro-chefe. O bar é conhecido pelos coquetéis teatrais servidos com gelo seco, ingredientes que mudam de cor e apresentação que prioriza o espetáculo ao lado do sabor. O espaço é amplo e moderno, com janelas do chão ao teto, ferragens de cobre e um extenso bar onde você pode assistir ao espetáculo. Os coquetéis custam de 10 a 15 libras esterlinas e o cardápio é extenso, com seções organizadas por perfil de sabor. A comida está disponível o dia todo: os menus de brunch, almoço e jantar abrangem tudo, desde torradas com abacate (9 libras esterlinas) até bifes (22 a 30 libras esterlinas). O público pós-trabalho lota o local a partir das 17h durante a semana, e as noites de fim de semana exigem reserva de mesas.
Hospedagem perto de The Alchemist Spinningfields
Hotéis próximos a Deansgate, Manchester.
O que esperar
Bar de coquetéis amplo e moderno com cardápio construído em torno do espetáculo visual. Espere gelo seco, mudanças de cor e copos incomuns. A comida é comida de bar acima da média. O público é profissional e bem vestido, especialmente nas noites dos dias de semana, quando os funcionários do escritório da Spinningfields lotam o espaço.
Elegante, social e ligeiramente performativo. Os coquetéis são elaborados para serem fotografados e também bebidos. A energia fica agitada depois do trabalho e gradualmente muda para uma vibração de fim de semana mais relaxada. Spinningfields oferece uma atmosfera diferente das zonas de vida noturna mais sombrias de Manchester.
DJs de fundo nos finais de semana. Música house, disco e comercial em um volume que permite conversação.
Casual inteligente. Spinningfields é o distrito comercial de Manchester e a multidão reflete isso. Jeans são bons, mas a sensação geral é mais polida do que no Northern Quarter.
Grupos que gostam de teatro de coquetéis, drinks depois do trabalho em ambiente sofisticado e brunch de fim de semana com amigos. As datas funcionam bem aqui se você estiver procurando por algo mais sofisticado do que um pub.
Cartão e sem contato aceito.
Faixa de preços
Drinque GBP 10-15, comida GBP 9-30, sem taxa de entrada
GBP 10-30 ≈ USD 13-38 / EUR 12-35
Horário
Seg-Qui 9 AM to meia-noite, Sex 9 AM to 1 AM, Sáb 10 AM to 1 AM, Dom 10 AM to meia-noite.
Dica de quem conhece
Reserve uma mesa para sexta ou sábado à noite. Os visitantes enfrentam esperas de 30 minutos ou mais após as 19h. Peça pelo menos um dos coquetéis teatrais para a apresentação. O menu de brunch nos finais de semana é popular e tem um bom valor.
Avaliação completa
Spinningfields é o distrito comercial e profissional de Manchester, com torres de vidro e restaurantes corporativos. O Alquimista se encaixa perfeitamente nesse ambiente. O interior é limpo e moderno, com interesse visual suficiente (tubos de cobre, lâmpadas expostas, display open bar) para evitar que as coisas pareçam estéreis.
Os coquetéis são a razão pela qual as pessoas vêm. Cada bebida é uma pequena apresentação: gelo seco saindo de um frasco, um líquido transparente que fica rosa quando frutas cítricas são adicionadas ou uma bebida servida em um copo que borbulha enquanto você assiste. O elemento teatral é a assinatura da marca, e o bar Spinningfields o executa bem. Por trás do espetáculo, os coquetéis são devidamente equilibrados. A equipe do bar tem habilidade genuína e os perfis de sabores se mantêm quando os truques visuais desaparecem.
O cardápio de comida é mais substancial do que a maioria dos bares de coquetéis oferece. Os itens do brunch (panquecas, ovos Benedict, a inevitável torrada de abacate) são bem preparados por GBP 9-15. O menu do jantar inclui bifes, hambúrgueres e pratos partilhados por GBP 12-30. A qualidade é consistente e a cozinha funciona durante todo o dia.
A multidão depois do trabalho define a experiência do dia de semana. A partir das 17h de quinta e sexta-feira, todas as mesas ficam lotadas com grupos dos escritórios vizinhos. O clima é social e comemorativo, uma válvula de escape para o bairro profissional. Os fins de semana atraem um público diferente: casais, grupos de amigos e visitantes explorando a cidade.
A principal crítica é que O Alquimista prioriza o estilo. Se você prefere seus coquetéis sem gelo seco e seu bar sem posicionamento no Instagram, os espaços menores do Northern Quarter oferecem mais substância com menos teatro. Mas para o que pretende ser, o Spinningfields Alchemist cumpre.
O bairro
Spinningfields ocupa os quarteirões entre Deansgate e o rio Irwell. A área tem restaurantes, bares e o Centro de Justiça Civil de Manchester. Deansgate fica a 3 minutos a pé a leste. O Bairro Norte fica a 10 minutos a pé.
Como chegar
A estação Deansgate fica a 5 minutos a pé. A parada de bonde da Praça de São Pedro fica a 6 minutos. A estação central de Salford fica a 4 minutos através da ponte Irwell.
Endereço
3 Hardman Street, Spinningfields, Manchester M3 3HF
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