The Alchemist Spinningfields
The Alchemist comenzó en Manchester en 2010 y desde entonces se ha expandido por todo el Reino Unido, pero la ubicación de Spinningfields en 3 Hardman Street sigue siendo el buque insignia. El bar es conocido por sus cócteles teatrales servidos con hielo seco, ingredientes que cambian de color y una presentación que prioriza el espectáculo además del sabor. El espacio es amplio y moderno, con ventanales de suelo a techo, herrajes de cobre y una larga barra donde poder ver el espectáculo. Los cócteles cuestan entre 10 y 15 libras esterlinas y el menú es amplio, con secciones organizadas por perfil de sabor. La comida está disponible todo el día: los menús de brunch, almuerzo y cena abarcan desde tostadas de aguacate (9 GBP) hasta filetes (22-30 GBP). La multitud después del trabajo llena el lugar a partir de las 5 p. m. de lunes a viernes, y las noches de fin de semana requieren reserva de mesa.
Alojamiento cerca de The Alchemist Spinningfields
Hoteles cerca de Deansgate, Manchester.
Qué esperar
Una coctelería amplia y moderna con una carta basada en el espectáculo visual. Espere hielo seco, cambios de color y cristalería inusual. La comida es comida de bar por encima de la media. La multitud es profesional y está bien vestida, especialmente en las noches de los días laborables, cuando los trabajadores de la oficina de Spinningfields llenan el espacio.
Hábil, social y ligeramente performativo. Los cócteles están diseñados tanto para fotografiarlos como para beberlos. La energía está viva después del trabajo y gradualmente cambia a un ambiente más relajado de fin de semana. Spinningfields ofrece una atmósfera diferente a la de las zonas de vida nocturna más atrevidas de Manchester.
Set de DJ de fondo los fines de semana. Música house, disco y comercial a un volumen que permita la conversación.
Informal elegante. Spinningfields es el distrito de negocios de Manchester y la multitud lo refleja. Los jeans están bien, pero la sensación general es más pulida que la del Northern Quarter.
Grupos que disfrutan de cócteles teatrales, bebidas después del trabajo en un ambiente elegante y brunch de fin de semana con amigos. Las citas funcionan bien aquí si buscas algo más exclusivo que un pub.
Se aceptan tarjetas y contactless.
Rango de precios
Cócteles de 10 a 15 GBP, comida de 9 a 30 GBP, sin recargo
10-30 libras esterlinas ≈ 13-38 dólares estadounidenses / 12-35 euros
Horario
De lunes a jueves de 9 a. m. a medianoche, viernes de 9 a. m. a 1 a. m., sábado de 10 a. m. a 1 a. m., domingo de 10 a. m. a medianoche.
Consejo de quien sabe
Reserve una mesa para el viernes o el sábado por la noche. Las personas sin cita previa enfrentan esperas de 30 minutos o más después de las 7 p.m. Pide al menos uno de los cócteles teatrales para la presentación. El menú de brunch los fines de semana es popular y tiene una buena relación calidad-precio.
Reseña completa
Spinningfields es el distrito empresarial y profesional de Manchester, lleno de torres de cristal y restaurantes corporativos. El Alquimista encaja perfectamente en este entorno. El interior es moderno y de líneas limpias, con suficiente interés visual (tuberías de cobre, bombillas expuestas, una barra abierta) para evitar que todo parezca estéril.
Los cócteles son la razón por la que la gente viene. Cada bebida es una pequeña actuación: hielo seco saliendo de un matraz, un líquido transparente que se vuelve rosado cuando se le agregan cítricos o una bebida servida en un vaso de precipitados que burbujea mientras observas. El elemento teatral es la firma de la marca y el bar Spinningfields lo ejecuta bien. Detrás del espectáculo, los cócteles están adecuadamente equilibrados. El equipo del bar tiene una habilidad genuina y los perfiles de sabor se mantienen una vez que los trucos visuales se desvanecen.
El menú de comida es más completo que el que ofrecen la mayoría de los bares de cócteles. Los artículos de brunch (tortitas, huevos benedictinos y la inevitable tostada de aguacate) están bien preparados por entre 9 y 15 GBP. El menú de la cena incluye filetes, hamburguesas y platos para compartir por 12-30 GBP. La calidad es constante y la cocina funciona durante todo el día.
La multitud después del trabajo define la experiencia de los días laborables. A partir de las 5:00 p.m. los jueves y viernes, cada mesa se llena con grupos de las oficinas circundantes. El ambiente es social y de celebración, una válvula de escape para el distrito profesional. Los fines de semana atraen a un público diferente: parejas, grupos de amigos y visitantes que exploran la ciudad.
La principal crítica es que The Alchemist prioriza el estilo. Si prefiere sus cócteles sin hielo seco y su bar sin el posicionamiento de Instagram, los locales más pequeños del Northern Quarter ofrecen más sustancia con menos teatro. Pero para lo que pretende ser, Spinningfields Alchemist cumple.
El barrio
Spinningfields ocupa las cuadras entre Deansgate y el río Irwell. La zona cuenta con restaurantes, bares y el Centro de Justicia Civil de Manchester. Deansgate está a 3 minutos a pie hacia el este. El Barrio Norte está a 10 minutos caminando.
Cómo llegar
La estación Deansgate está a 5 minutos a pie. La parada de tranvía de la plaza de San Pedro está a 6 minutos. La estación central de Salford está a 4 minutos cruzando el puente Irwell.
Dirección
3 Hardman Street, Spinningfields, Manchester M3 3HF
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