La Factoria
La Factoria occupa uno spazio industriale riconvertito nella zona commerciale di Pinares, mantenendo i soffitti alti e le parti metalliche a vista dell'edificio originale, adattandolo al tempo stesso a una birreria artigianale. L'elenco dei rubinetti comprende da otto a dodici rubinetti rotanti, provenienti da birrifici artigianali colombiani con particolare attenzione ai produttori con sede a Bogotà e Medellin. L'elenco normale comprende lager, IPA e birre alla frutta realizzate con ingredienti tropicali colombiani. Un tocco ospite rotante offre opzioni regionali e stagionali. Lo spazio può ospitare circa 100 persone con un mix di tavoli comuni alti e posti a sedere regolari. Il bar occupa un'intera parete. Una piccola cucina produce cibo in stile pub: hamburger, quesadillas e uno speciale settimanale a rotazione. La folla del dopo-lavoro riempie la sede a partire dalle 18:00, per passare a una successiva folla sociale entro le 21:00 nei fine settimana. L'atmosfera è informale e favorevole alla conversazione nella maggior parte delle ore.
Alloggio vicino a La Factoria
Hotel vicino a Pinares, Pereira.
Vedi alloggi e prezzi attualiCosa aspettarsi
Birreria artigianale dall'estetica industriale con lista di rubinetti a rotazione e cibo da pub. L'atmosfera è informale, il volume è adatto alla conversazione e l'attenzione è rivolta alla birra piuttosto che a uno specifico formato di vita notturna.
Casual, industriale e low-key. La folla del dopo-lavoro gli conferisce un'autentica atmosfera da bar di quartiere nelle sere dei giorni feriali.
Background alternative and indie rock, Latin indie. Volume stays low throughout.
Casual. No dress code enforced.
Appassionati di birra artigianale, bevitori dopo il lavoro o chiunque desideri un bar sociale informale a Pinares senza i prezzi del gastrobar
Cash and card accepted.
Fascia di prezzo
Craft beer 12,000-18,000 COP per pint, imported beer 18,000-25,000 COP, cocktails 15,000-22,000 COP, burgers 25,000-35,000 COP
Craft beer ~USD 3-4.50, imported beer ~USD 4.50-6.25, cocktails ~USD 3.75-5.50, burgers ~USD 6.25-8.75
Orari
Monday-Saturday 16:00-00:00, Sunday 14:00-22:00
Consiglio degli esperti
La rotazione del rubinetto del martedì è quando vanno avanti le nuove birre; se visiti metà settimana, questo è il momento migliore per provare qualcosa che non troverai da nessun'altra parte a Pereira. Lo staff conosce bene le birre e, se richiesto, ti guiderà attraverso l'elenco dei tocchi. Il cibo speciale settimanale a rotazione è solitamente il miglior valore nel menu.
Recensione completa
La Factoria colma una lacuna nella scena dei bar di Pereira che era chiaramente presente prima dell'apertura. La cultura della birra artigianale della città è in crescita, spinta in parte dall'urbanizzazione colombiana e in parte dall'influenza delle scene della birra più sviluppate di Bogotà e Medellin. La Factoria funge da punto di contatto locale per questo movimento, portando rubinetti di produttori colombiani che non sono disponibili da nessun'altra parte nell'Eje Cafetero.
Lo spazio fisico guadagna il concetto industriale. L'altezza del soffitto è genuina, la lavorazione dei metalli è strutturale piuttosto che decorativa e il design del bar non cerca di ammorbidire la storia dell'edificio. Questo sembra autentico piuttosto che a tema. I tavoli alti comuni si adattano al formato della birreria, che è intrinsecamente più sociale rispetto alla disposizione dei tavoli individuali dei gastrobar.
L'elenco dei tocchi è il motivo principale della visita. La produzione di birra artigianale colombiana si è sviluppata in modo significativo negli ultimi dieci anni e, in particolare, i produttori di Bogotà hanno prodotto IPA e birre che competono con gli standard regionali sudamericani. Le birre fruttate che utilizzano guanabana e maracuya hanno un carattere decisamente colombiano e vale la pena provarle prima di passare a uno stile più familiare.
La folla dopo il lavoro è la caratteristica più affidabile. Dalle 18:00 alle 21:00 nei giorni feriali, La Factoria si riempie di professionisti Pinares che si rilassano dopo il lavoro. Questo è l'ambiente sociale più organico di Pereira: persone che vivono e lavorano nel quartiere, non turisti, non frequentatori di locali notturni, solo persone che avevano voglia di una buona birra dopo una giornata di lavoro. Per un visitatore straniero, questo è un punto di ingresso accessibile e a bassa pressione nella vera vita sociale di Pereirano.
Il quartiere
La Factoria si trova nella zona commerciale di Pinares, in una strada laterale della principale via commerciale. L'edificio industriale riconvertito è visibile dalla facciata e dal poster della lista dei tocchi nella finestra.
Come arrivare
Uber o InDrive per Pinares, Pereira. Costo dal centro di Pereira: 10.000-16.000 COP.
Altri locali in Pinares
Terracota Gastrobar
Upscale gastrobar in Pinares with an extensive cocktail menu, a food program oriented toward shared plates, and a terrace that fills up Thursday through Saturday. Popular with local professionals in their 30s and 40s.
Kairos Resto Bar
Restaurant that pivots to a late bar on weekends, with live acoustic music on Fridays. The menu covers Colombian and Mediterranean small plates, and the wine list is better than the neighborhood average.
El Triunfo de los Andes
Mid-sized venue in the Pinares commercial area with live acts on weekends spanning tango, salsa, and Andean folk. Earlier start times than clubs and a sit-down format that suits the neighborhood demographic.
Cava Wine Bar
Wine-focused bar with a curated South American wine list and cheese and charcuterie boards. Quieter than most options in the area and good for an early evening before moving elsewhere.
Bourbon Social Club
Whiskey and cocktail bar in a commercial strip in Pinares with leather seating, dim lighting, and a spirits menu skewed toward American and Scotch whiskies alongside local aguardiente.
La Casona del Cafetero
Traditional-style bar with coffee-region decor, regional food, and a beer and aguardiente menu. The atmosphere is more relaxed than the polished lounges nearby and attracts a mixed age range of locals.