La Factoria
La Factoria ocupa un espacio industrial reformado en la zona comercial de Pinares, manteniendo los techos altos y la carpintería metálica expuesta del edificio original y acondicionándolo como un bar de cerveza artesanal. La lista de grifos incluye de ocho a doce grifos giratorios, provenientes de cervecerías artesanales colombianas con especial atención a los productores de Bogotá y Medellín. La lista habitual incluye cervezas lager, IPA y cervezas afrutadas elaboradas con ingredientes tropicales colombianos. Un grifo giratorio para invitados ofrece opciones regionales y de temporada. El espacio tiene capacidad para unas 100 personas con una combinación de mesas comunes altas y asientos regulares. La barra ocupa una pared completa. Una pequeña cocina produce comida estilo pub: hamburguesas, quesadillas y un especial semanal rotativo. La multitud después del trabajo llena el lugar a partir de las 6:00 p. m., y los fines de semana se convierte en una multitud social posterior a las 9:00 p. m. El ambiente es informal y propicio para conversar durante la mayoría de las horas.
Alojamiento cerca de La Factoria
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Una cervecería artesanal de estética industrial con carta rotativa de grifos y comida de pub. El ambiente es informal, el volumen propicio para la conversación y la atención se centra en la cerveza en lugar de en un formato específico de vida nocturna.
Informal, industrial y discreto. La multitud después del trabajo le da una auténtica sensación de bar de barrio las noches de los días laborables.
Background alternative and indie rock, Latin indie. Volume stays low throughout.
Casual. No dress code enforced.
Entusiastas de la cerveza artesanal, bebedores después del trabajo o cualquiera que quiera un bar social informal en Pinares sin el precio del gastrobar.
Cash and card accepted.
Rango de precios
Craft beer 12,000-18,000 COP per pint, imported beer 18,000-25,000 COP, cocktails 15,000-22,000 COP, burgers 25,000-35,000 COP
Craft beer ~USD 3-4.50, imported beer ~USD 4.50-6.25, cocktails ~USD 3.75-5.50, burgers ~USD 6.25-8.75
Horario
Monday-Saturday 16:00-00:00, Sunday 14:00-22:00
Consejo de quien sabe
La rotación de grifos de los martes es cuando salen nuevas cervezas; Si visitas entre semana, este es el mejor momento para probar algo que no encontrarás en ningún otro lugar de Pereira. El personal conoce bien las cervezas y le guiará a través de la lista de grifos si se lo solicita. El especial rotativo semanal de comida suele ser el mejor valor del menú.
Reseña completa
La Factoría llena un vacío en la escena de bares de Pereira que estaba claramente presente antes de su apertura. La cultura de la cerveza artesanal de la ciudad está creciendo, impulsada en parte por la urbanización colombiana y en parte por la influencia de las escenas cerveceras más desarrolladas de Bogotá y Medellín. La Factoría actúa como punto de contacto local para ese movimiento, trayendo grifos de productores colombianos que no están disponibles en ningún otro lugar del Eje Cafetero.
El espacio físico gana el concepto industrial. La altura del techo es genuina, la carpintería metálica es estructural más que decorativa y el diseño del bar no intenta suavizar la historia del edificio. Esto se lee más como auténtico que temático. Las mesas altas comunitarias se adaptan al formato de cervecería, que es intrínsecamente más social que la disposición de mesas individuales de los gastrobares.
La lista de grifos es el principal motivo para visitar. La elaboración de cerveza artesanal colombiana se ha desarrollado significativamente en la última década, y los productores de Bogotá en particular han estado produciendo IPA y cervezas que compiten con los estándares regionales de América del Sur. Las cervezas afrutadas que utilizan guanábana y maracuyá tienen un carácter claramente colombiano y vale la pena probarlas antes de pasar a un estilo más familiar.
La multitud después del trabajo es la característica más confiable. De 18 a 21 horas de lunes a viernes, La Factoría se llena de profesionales pinareses descansando después del trabajo. Este es el entorno social más orgánico de Pereira: gente que vive y trabaja en el barrio, no turistas, ni asistentes a discotecas, sólo gente que quiere una buena cerveza después de un día de trabajo. Para un visitante extranjero, este es un punto de entrada accesible y sin presiones a la genuina vida social pereirana.
El barrio
La Factoría está en la zona comercial de Pinares, en una calle lateral de la principal zona comercial. El edificio industrial reformado se puede ver por su fachada y por el cartel con la lista de grifos en la ventana.
Cómo llegar
Uber o InDrive hasta Pinares, Pereira. Costo desde el centro de Pereira: 10.000-16.000 COP.
Otros locales en Pinares
Terracota Gastrobar
Upscale gastrobar in Pinares with an extensive cocktail menu, a food program oriented toward shared plates, and a terrace that fills up Thursday through Saturday. Popular with local professionals in their 30s and 40s.
Kairos Resto Bar
Restaurant that pivots to a late bar on weekends, with live acoustic music on Fridays. The menu covers Colombian and Mediterranean small plates, and the wine list is better than the neighborhood average.
El Triunfo de los Andes
Mid-sized venue in the Pinares commercial area with live acts on weekends spanning tango, salsa, and Andean folk. Earlier start times than clubs and a sit-down format that suits the neighborhood demographic.
Cava Wine Bar
Wine-focused bar with a curated South American wine list and cheese and charcuterie boards. Quieter than most options in the area and good for an early evening before moving elsewhere.
Bourbon Social Club
Whiskey and cocktail bar in a commercial strip in Pinares with leather seating, dim lighting, and a spirits menu skewed toward American and Scotch whiskies alongside local aguardiente.
La Casona del Cafetero
Traditional-style bar with coffee-region decor, regional food, and a beer and aguardiente menu. The atmosphere is more relaxed than the polished lounges nearby and attracts a mixed age range of locals.