Pasteur Street Brewing Au Trieu Taproom

Pasteur Street Brewing au 1 Au Trieu se trouve dans un quartier calme du vieux quartier derrière la cathédrale Saint-Joseph. Le format sur deux étages comprend la salle des fêtes au rez-de-chaussée et un coin salon sur le balcon au deuxième étage ; le balcon capte l'activité de la rue environnante et constitue le lieu privilégié des soirées d'été.

La sélection de bières artisanales est la gamme complète de bières brassées à Saigon de la brasserie : Jasmine IPA, Cyclo Imperial Chocolate Stout, Spice Island Saison et des produits uniques de saison. Le format de vol couvre toute la gamme ; les barmans expliquent les profils de style aux visiteurs intéressés par l'approche de la brasserie.

Le menu propose des plats de pub occidentaux aux côtés des standards vietnamiens. Burgers, pizzas, banh mi, frites et assiettes à partager complètent l'offre. La cuisine fonctionne avec compétence ; la nourriture fonctionne comme accompagnement au pub.

Les prix des boissons se situent au niveau supérieur du vieux quartier. Bière à 80 000-150 000 VND la pinte ; nourriture à 150 000-300 000 VND. Le prix correspond à l’accent mis sur la bière artisanale.

La foule est principalement composée d'amateurs de bière artisanale, d'expatriés de longue durée et de touristes souhaitant spécifiquement de la bière artisanale vietnamienne. Le format est la destination du vieux quartier pour les grands buveurs de bière.

Comparée aux pubs classiques du Vieux Quartier (Polite Pub, Mao's Red Lounge), Pasteur Street est le spécialiste de la bière artisanale. Pour les visiteurs souhaitant découvrir la gamme complète de la brasserie artisanale la plus respectée du Vietnam à Hanoi, c'est le choix consensuel.