Pasteur Street Brewing Au Trieu Taproom

Browar Pasteur Street Brewing pod adresem 1 Au Trieu położony jest w cichej części Starej Dzielnicy, za katedrą św. Józefa. Dwupiętrowy format obejmuje bar na parterze i część wypoczynkową na balkonie na drugim piętrze; balkon wychwytuje otaczający ruch uliczny i sprawdza się jako ulubione miejsce na letnie wieczory.

Oferta piw rzemieślniczych obejmuje pełną ofertę browaru warzoną w Sajgonie: Jasmine IPA, Cyclo Imperial Chocolate Stout, Spice Island Saison oraz sezonowe piwa jednorazowe. Format lotu obejmuje zasięg; barmani wyjaśniają profile stylów gościom zainteresowanym podejściem browaru.

Menu dań obejmuje dania z pubów zachodnich i standardy wietnamskie. Ofertę uzupełniają burgery, pizze, banh mi, frytki i wspólne talerze. Kuchnia działa kompetentnie; jedzenie sprawdza się jako dodatek do pubu.

Ceny napojów znajdują się na górnym poziomie Starej Dzielnicy. Piwo w cenie 80 000–150 000 VND za kufel piwa; jedzenie w cenie 150 000–300 000 VND. Cena odpowiada naciskowi na piwo rzemieślnicze.

Tłum to głównie miłośnicy piwa rzemieślniczego, emigranci przebywający na dłużej i turyści pragnący szczególnie wietnamskiego piwa rzemieślniczego. Format działa jako miejsce docelowe Starej Dzielnicy dla poważnych pijących piwo.

W porównaniu ze standardowymi pubami w Old Quarter (Polite Pub, Mao's Red Lounge), Pasteur Street jest specjalistą od piwa rzemieślniczego. Dla gości pragnących pełnego asortymentu najbardziej szanowanego browaru rzemieślniczego w Wietnamie w Hanoi jest to wybór zgodny z konsensusem.