High Caribbean

High Caribbean capture le côté le plus facile de la vie nocturne de Pedro Clisante. Les sièges en plein air font face à la rue piétonne, le reggae joue à un volume qui permet la conversation et la carte des boissons est centrée sur les punchs au rhum et le Presidente froid. La configuration est simple : des tables, un bar et l'air caribéen du soir font l'essentiel du travail atmosphérique. Pas de cordes de velours, pas de frais de couverture, pas de complications.

La foule mélange les Dominicains locaux et les voyageurs de partout. Personne ici ne cherche à impressionner qui que ce soit, ce qui crée une dynamique véritablement détendue. Les punchs au rhum sont la commande signature et ils sont forts. Le personnel est sympathique sans être envahissant et le rythme du service correspond au rythme de la soirée : sans hâte. C’est là qu’on va quand les clubs ont l’impression de trop s’engager.

Situé à l'extrémité la plus douce du spectre Pedro Clisante, High Caribbean fonctionne soit comme un point de départ avant que la bande ne se réchauffe, soit comme un lieu de détente plus tard dans la nuit. Il ne rivalise pas avec les clubs en matière d'énergie ni avec les pubs gastronomiques en matière de cuisine. Il occupe le juste milieu entre une boisson fraîche et une bonne compagnie, et il le fait bien.

Le moment idéal se situe entre 17h et 21h, lorsque la rue se remplit mais n’est pas encore débordée. Les tables donnant sur la rue offrent la meilleure observation des gens sur le Strip. Venez avec de faibles attentes et vous serez agréablement surpris.