Supper Club
Le Supper Club se trouve au-dessus du restaurant européen sur Spring Street, face au bâtiment du Parlement victorien. La pièce est délibérément anachronique : rideaux de velours rouge, sièges en cuir capitonné, lustre tamisé et piano à queue régulièrement utilisé par des musiciens de jazz live. Ouvert à partir de 22 heures le vendredi et le samedi soir, il fait office de bar de nuit pour ceux qui souhaitent bien boire dans un environnement civilisé après que tout le reste soit trop bruyant. La liste de cocktails se concentre sur des classiques exécutés avec précision, au prix de 24 à 32 AUD. Le vin coûte entre 16 et 26 AUD au verre, parmi une liste qui favorise les producteurs européens. La salle peut accueillir peut-être 80 personnes et atteint rarement sa capacité maximale, ce qui fait partie de son attrait. La foule est plus âgée, plus calme et présente pour l'ambiance.
Hébergement près de Supper Club
Hôtels proches de CBD & Chinatown, Melbourne.
À quoi s'attendre
Un bar ouvert tard le soir qui donne l'impression d'entrer dans une autre époque. Du velours rouge, du jazz live et des cocktails savamment préparés dans une salle qui privilégie la conversation au volume. C'est l'opposé de King Street et l'antidote parfait aux soirées bruyantes.
Raffiné, intimiste et volontairement suranné. Le velours rouge, le jazz et les cocktails créent un cocon qui ferme la ville moderne. Le temps évolue différemment ici.
Piano jazz live et petits ensembles. Jazz et classique enregistrés occasionnellement entre les sets.
Du chic décontracté au formel. L'ambiance de la salle incite à se déguiser. Vous ne vous sentirez pas à votre place dans un jean et des baskets, même si personne ne vous arrêtera à la porte.
Les couples en rendez-vous nocturne, les amateurs de cocktails et tous ceux qui veulent la boisson la plus civilisée de Melbourne après 23 heures.
Cartes et sans contact acceptés.
Gamme de prix
Cocktails 24-32 AUD, vin 16-26 AUD, bière 14-18 AUD
≈ 15-21 USD / 14-19 EUR pour les cocktails ; 10-17 USD / 9-15 EUR pour le vin
Horaires
Du vendredi au samedi de 22h00 à 3h00
Conseil d'initié
Arrivez vers 22h30 pour le meilleur équilibre entre atmosphère et sièges disponibles. Les musiciens de jazz commencent vers 23 heures la plupart des soirs. Demandez au barman une variante du Negroni ; ils les font exceptionnellement bien.
Avis complet
Le Supper Club est la réponse de Melbourne à la question : où vas-tu à minuit quand tu veux un verre parfait et que tu ne veux pas crier ? La salle au-dessus de The European fonctionne sous une forme ou une autre depuis des décennies, et son incarnation actuelle en tant que bar de jazz ouvert tard le soir avec des cocktails sérieux est sans doute la meilleure.
L'espace est théâtral. Des rideaux de velours rouge encadrent les fenêtres donnant sur le Parlement. Des banquettes en cuir tapissent les murs. Un lustre fournit l'essentiel de la lumière, complété par des bougies sur les tables. Le piano à queue se trouve dans un coin et le musicien qui en joue est véritablement talentueux, ce n'est en aucun cas une musique de fond.
La programmation des cocktails est animée par des barmen qui connaissent leur histoire et leur technique. Les cocktails classiques font la force : Negronis, Manhattans, Old Fashioneds et leurs déclinaisons sont tous exécutés avec précision. La glace est bonne, les proportions sont bonnes et la verrerie est appropriée. Entre 24 et 32 AUD, vous payez pour une qualité qui justifie le prix.
La carte des vins complète bien les cocktails. Les producteurs européens dominent, avec une forte sélection italienne et française. Les options au verre changent régulièrement.
Le service est attentionné sans être intrusif. La salle est suffisamment petite pour que le personnel du bar puisse voir quand votre verre est bas. Ils s'enregistreront à intervalles appropriés.
La foule s’auto-sélectionne. Les gens qui se retrouvent au Supper Club à minuit ont généralement terminé leur soirée ailleurs et recherchent une dernière étape civilisée. Les conversations sont calmes. Le rire est présent mais maîtrisé. Le jazz remplit les espaces entre les deux.
Aucune nourriture n'est servie, cependant. Le restaurant européen du rez-de-chaussée est ouvert jusqu'à 22 heures pour ceux qui veulent en faire une soirée. Les salles de bains sont communes avec le restaurant et sont bien entretenues.
Le quartier
Spring Street fait face au Parlement victorien et aux jardins du Trésor. L'extrémité est du quartier des bars de la ruelle CBD se trouve à quelques pas à l'ouest. Chinatown est à 5 minutes au nord. La position du lieu au bord du CBD lui confère une atmosphère plus calme et plus résidentielle que les quartiers de King Street ou de Flinders Lane.
Comment s'y rendre
La station Parlement (plusieurs lignes) se trouve juste en face. Les lignes de tramway de Spring Street s'arrêtent devant l'établissement. Marcher depuis la gare de Flinders Street prend 10 minutes à travers le réseau CBD.
Autres lieux à CBD & Chinatown
Cherry Bar
Legendary rock and roll bar on AC/DC Lane. Small, loud, and sweaty. Live bands most nights playing rock, punk, and blues. Cash-heavy crowd and cheap beer by Melbourne standards.
OneSixOne
Upscale nightclub on King Street with a main room, VIP sections, and international DJ bookings. Smart dress code enforced. One of Melbourne's larger club venues.
Section 8
Shipping container bar in a laneway off Tattersalls Lane. Open-air, no pretension, cheap drinks. Order at the window and sit wherever you can find space. A Melbourne classic.
Heartbreaker
Rock bar on Russell Street. Dark interior, neon signs, strong whiskey list, and DJs playing classic rock to indie. Open late and reliably busy on weekends.
Glamorama
King Street nightclub with multiple levels, LED lighting, and a mix of hip-hop, R&B, and commercial dance music. Young crowd, energetic dance floor.