Mod Sequel
Mod Sequel es una barra de whisky que se toma en serio sus bebidas espirituosas. La barra trasera tiene más de 300 botellas, principalmente de whisky japonés, pero que abarcan whisky de pura malta escocés, bourbon americano y destilerías artesanales taiwanesas como Kavalan. La sala es deliberadamente pequeña, con capacidad para unas 15 personas en la barra y algunas con dos tapas. La proporción entre camareros y clientes se mantiene alta, lo que significa un servicio personalizado y recomendaciones adaptadas a su paladar. Cada vertido viene con una breve historia sobre la destilería o la expresión específica. El hielo se talla a mano a partir de grandes bloques y el agua está disponible en goteros medidos para aquellos que quieran abrir su whisky gradualmente.
Alojamiento cerca de Mod Sequel
Hoteles cerca de Linsen North Road, Taipei.
Qué esperar
Una experiencia de whisky tranquila y concentrada. El barman le preguntará qué le gusta, le sugerirá algo y le explicará por qué lo eligió. Sin prisas, sin música alta, sin aglomeraciones. Bebidas espirituosas simplemente excelentes en un entorno diseñado para el aprecio.
Silencioso, cálido y erudito. Una biblioteca para bebedores de whisky.
Jazz apenas audible. El sonido del hielo al romperse en un vaso es más fuerte.
Informal elegante. La intimidad del espacio hace que el esfuerzo se sienta apropiado.
Entusiastas del whisky, fanáticos de Kavalan y cualquiera que desee una experiencia de bebida tranquila y contemplativa.
Se aceptan efectivo y tarjetas
Rango de precios
Whisky 300-3000 TWD por ración, cócteles 400-600 TWD
Whisky: 9-94 USD / 9-86 EUR. Cócteles: 12-19 USD / 11-17 EUR
Horario
Miércoles a lunes de 7 p.m. a 1 a.m., martes cerrado
Consejo de quien sabe
Comience con un vertido Kavalan Solist si no ha probado el whisky taiwanés. Los camareros prepararán un vuelo de degustación según sus preferencias si lo solicita. Las visitas entre semana ofrecen más tiempo para conversar con el barman.
Reseña completa
Mod Sequel deja claras sus intenciones en el momento en que te sientas. La barra trasera es una pared de botellas llenas de ámbar, organizadas por región y estilo. Los whiskies japoneses dominan el lado izquierdo, las maltas escocesas ocupan el centro y una sección cada vez mayor de expresiones taiwanesas de Kavalan y destiladores más pequeños llenan el derecho. La selección representa años de curación.
El barman (generalmente solo uno, a veces dos los fines de semana) comienza con una conversación en lugar de un menú. ¿Qué bebes normalmente? ¿Prefieres humo o fruta? ¿Qué tan aventurero te sientes esta noche? Las respuestas guían una recomendación que llega con una precisión sorprendente. Este toque personal es la característica que define al bar y la razón por la que los clientes habituales regresan.
La preparación del hielo es un ritual. Se tallan a mano grandes bloques para cada roca, lo que produce piezas transparentes que se derriten lentamente y se enfrían sin diluirse demasiado rápido. Los vertidos limpios vienen con un pequeño gotero de agua. Éstas no son afectaciones; afectan el sabor del whisky y el barman le explicará por qué si tiene curiosidad.
Kavalan, la galardonada destilería de Taiwán, ocupa un lugar destacado. La serie Solist, especialmente las expresiones Vinho Barrique y Sherry Cask, representan algunos de los mejores whiskies de Asia y tienen un precio más bajo aquí que en la mayoría de los mercados internacionales. Probarlos en casa es una razón convincente para visitarlo.
La habitación está lo suficientemente silenciosa como para que se pueda oír cómo se sirve el whisky. Las conversaciones suceden con un murmullo. No es el lugar para una bulliciosa salida grupal. Es un lugar para una o dos personas que quieran tomar algo especial en un ambiente que haga honor al oficio.
El barrio
Mod Sequel ocupa una calle lateral tranquila en el área de Linsen, lejos de los letreros de neón de la carretera principal. El entorno inmediato es residencial, lo que le da al bar una cualidad oculta que se adapta a su formato íntimo.
Cómo llegar
Camine desde la estación MRT de Zhongshan (ocho minutos) o tome un taxi desde cualquier lugar del centro de Taipei. La señalización es mínima; Busque el número de dirección y una pequeña puerta.
Otros locales en Linsen North Road
Chess
Upscale lounge and bar in the Linsen area with dim lighting, craft cocktails, and a crowd that skews toward professionals in their 30s and 40s.
Bar PUN
Speakeasy-style cocktail bar on a Linsen side street. Known for creative drinks, intimate seating, and bartenders who take their craft seriously.
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Casual bar popular with both locals and expats. Pool tables, reasonable drink prices, and a relaxed atmosphere that makes it a common starting point for the evening.
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Cocktail bar near Linsen that blends Taiwanese ingredients into classic recipes. Pineapple cake Old Fashioneds and oolong tea-infused spirits headline the menu.
Korner
Corner-lot bar with floor-to-ceiling windows and a European aesthetic. Attracts a mixed crowd of creative professionals and after-work drinkers.
Hanko 60
Retro-themed bar housed in a renovated 1960s building. The decor channels old Taipei, and the drink menu follows suit with local ingredients and nostalgic touches.