Bar Seco

Bar Seco se encuentra en la esquina donde Passeig de Montjuïc se encuentra con una de las calles más pequeñas que desembocan en Poble Sec propiamente dicha. El interior es pequeño, quizás 40 asientos entre la barra y las mesas, y la terraza suma otros 20 bajo una hilera de sombrillas que dan a la calle. La primera impresión es lo local que es la multitud: el domingo por la tarde que visité, cada mesa de la terraza estaba ocupada por un grupo que hablaba catalán, y el bar estaba lleno de hombres mayores que miraban un partido de fútbol en un pequeño televisor.

Pedí un vermú y un plato de anchoas. El vermú era de barril, servido sobre hielo con una rodaja de naranja, una aceituna y un chorrito de refresco, por 3 euros. El vertido fue generoso y el sabor rico y adecuadamente equilibrado, un paso por encima del vermú casero embotellado estándar que obtendrías en una cadena de bares. Las anchoas llegaron en un plato pequeño con pan con tomaquet y un chorrito de aceite de oliva, 5,50 EUR, y se curaron exactamente hasta el punto justo entre salado y dulce.

Las conversaciones en las mesas vecinas iban desde los chismes del vecindario hasta el partido de fútbol del día y la boda de la hija de alguien el fin de semana siguiente. Un par de turistas italianos se sentaron a mi lado y le pidieron al camarero que me recomendara tapas, lo cual hizo en paciente español-inglés. El ritmo era lento en el mejor sentido: nadie tenía prisa, nadie hacía ruido, el camarero llegaba cuando era necesario y, por lo demás, dejaba a todos en paz.

Comparado con los selectos bares de tapas de Carrer Blai o los bares de cócteles de diseño del Raval, el Bar Seco es obstinadamente ordinario, y ese es su atractivo. Es un bar de Barcelona que no ha sido adaptado para los turistas y sirve bebidas y platos tradicionales a precios que reflejan el vecindario más que la postal. Úsalo como almuerzo de vermú antes de subir a Montjuïc.