Tales & Spirits

Tales & Spirits ocupa un espacio estrecho en Lijnbaanssteeg, un pequeño callejón junto al canal Singel. La sala es larga y delgada, con una barra que recorre la mayor parte de su longitud y un puñado de mesas apoyadas contra la pared opuesta. Ladrillos a la vista, iluminación tenue y una cuidada selección de licores detrás de la barra crean un tono que se toma en serio los cócteles sin ser pretencioso. Es fácil pasar por alto la entrada, que filtra la multitud.

Los camareros aquí son la principal atracción. Cada cóctel se elabora con visible precisión, utilizando ingredientes caseros, elementos de temporada y técnicas que justifican la ubicación constante del lugar en las listas mundiales de los mejores bares. El menú cambia periódicamente y el personal estará encantado de preparar bebidas fuera del menú si usted describe lo que le gusta. La multitud está formada principalmente por parejas y grupos pequeños que vinieron específicamente para los cócteles. Las conversaciones se mantienen a bajo volumen y el ambiente es íntimo.

Tales & Spirits opera a un nivel que lo distingue de la cultura de los cafés marrones de Ámsterdam y de los bares turísticos de De Wallen. Compite con bares como Door 74 y Flying Dutchmen por la corona de cócteles de la ciudad. La ubicación del callejón cerca del Barrio Rojo es inesperada, lo que aumenta la sensación de descubrimiento. Los cócteles cuestan entre 15 y 19 euros, lo que es estándar para un bar de este calibre en Ámsterdam.

Se recomienda encarecidamente reservar, especialmente los fines de semana. La sala estrecha significa que los asientos son limitados y las personas que llegan sin cita previa a menudo enfrentan una espera. Los asientos en la barra le brindan la mejor vista de los camareros trabajando. Los bocados del bar están bien ejecutados y vale la pena pedirlos junto con sus bebidas. El callejón es seguro y está bien iluminado a pesar de estar en el corazón de De Wallen.