Tales & Spirits

Tales & Spirits occupa uno spazio ristretto su Lijnbaanssteeg, un piccolo vicolo al largo del canale Singel. La stanza è lunga e stretta, con un bar che corre per gran parte della sua lunghezza e una manciata di tavoli appoggiati contro la parete opposta. Mattoni a vista, luci soffuse e una selezione curata di liquori dietro il bancone danno un tono serio ai cocktail senza essere pretenziosi al riguardo. È facile non notare l'ingresso, che filtra la folla.

I baristi qui sono l'attrazione principale. Ogni cocktail è preparato con precisione visibile, utilizzando ingredienti fatti in casa, elementi stagionali e tecniche che giustificano il posizionamento coerente del locale nelle liste dei migliori bar globali. Il menu cambia periodicamente e lo staff è felice di preparare bevande fuori menu se descrivi cosa ti piace. La folla è composta principalmente da coppie e piccoli gruppi venuti appositamente per i cocktail. Le conversazioni restano a volume basso e l'atmosfera è intima.

Tales & Spirits opera a un livello che lo distingue dalla cultura dei caffè marroni di Amsterdam e dai bar orientati al turismo di De Wallen. Compete con bar come Door 74 e Flying Dutchmen per la corona dei cocktail della città. La posizione nel vicolo vicino al quartiere a luci rosse è inaspettata, il che aumenta il senso di scoperta. I cocktail costano 15-19 euro, che è lo standard per un bar di questo calibro ad Amsterdam.

La prenotazione è fortemente consigliata, soprattutto nei fine settimana. La stanza stretta significa che i posti a sedere sono limitati e chi entra spesso deve aspettare. I posti a sedere al bar ti offrono la migliore visuale dei baristi al lavoro. I morsi del bar sono ben eseguiti e vale la pena ordinarli insieme ai tuoi drink. Il vicolo è sicuro e ben illuminato pur essendo nel cuore di De Wallen.