Tales & Spirits
O Tales & Spirits fica em um beco estreito próximo ao canal Singel, em Lijnbaanssteeg 5-7, e é consistentemente classificado entre os melhores bares de coquetéis do mundo. A equipe leva o trabalho a sério, sem fazer você se sentir mal vestido por pedir uma cerveja. O cardápio vai desde clássicos executados com precisão até receitas mais experimentais que utilizam vegetais holandeses e técnicas incomuns de envelhecimento. Tudo chega em lindos copos, e os bartenders explicam a bebida sem dar um sermão.
Hospedagem perto de Tales & Spirits
Hotéis próximos a De Wallen, Amsterdam.
O que esperar
Coquetéis de classe mundial em um ambiente despretensioso em um edifício centenário em Amsterdã. A equipe conhece as bebidas de dentro para fora e faz com que todos se sintam confortáveis.
Quente, íntimo e silenciosamente impressionante. As conversas permanecem fáceis mesmo em noites movimentadas.
Ambiente discreto e jazz, nível de fundo
Casual inteligente. Não há roupas esportivas, mas não há necessidade de se vestir bem.
Amantes de coquetéis que querem artesanato sem atitude e quem procura a melhor bebida de Amsterdã.
Cartões aceitos, no reservations taken
Faixa de preços
Drinque €15-19, bar bites €8-16
≈€ 15-19 / $ 16-21
Horário
Ter-Sáb 5:30 PM to 1 AM, fechado Dom-Seg
Dica de quem conhece
Chegue quando eles abrirem, às 17h30, se quiser um lugar sem esperar. O bar enche às 19h e permanece cheio. Pergunte aos bartenders o que eles estão gostando de fazer naquela semana para algo fora do menu.
Avaliação completa
Tales & Spirits ocupa um espaço estreito em Lijnbaanssteeg, um pequeno beco próximo ao canal Singel. A sala é longa e estreita, com um bar ocupando a maior parte de sua extensão e um punhado de mesas encostadas na parede oposta. Tijolos expostos, iluminação baixa e uma seleção selecionada de bebidas espirituosas atrás do bar dão um tom sério aos coquetéis, sem ser pretensioso. A entrada é fácil de perder, o que filtra a multidão.
Os bartenders aqui são a atração principal. Cada coquetel é elaborado com precisão visível, usando ingredientes caseiros, elementos sazonais e técnicas que justificam a colocação consistente do local nas listas globais dos melhores bares. O menu muda periodicamente e a equipe terá prazer em preparar bebidas fora do menu, se você descrever o que gosta. O público é formado principalmente por casais e pequenos grupos que vieram especificamente para os coquetéis. As conversas ficam em volume baixo e o clima é íntimo.
A Tales & Spirits opera em um nível que a diferencia da cultura dos cafés marrons de Amsterdã e dos bares turísticos de De Wallen. Ele compete com bares como Door 74 e Flying Dutchmen pela coroa de coquetéis da cidade. A localização do beco próximo ao Red Light District é inesperada, o que aumenta a sensação de descoberta. Os coquetéis custam de 15 a 19 euros, o que é o padrão para esse tipo de bar em Amsterdã.
As reservas são fortemente recomendadas, especialmente nos finais de semana. A sala estreita significa que os assentos são limitados e os visitantes muitas vezes enfrentam uma espera. Os assentos do bar oferecem a melhor visão dos bartenders trabalhando. Os petiscos do bar são bem executados e vale a pena pedir junto com suas bebidas. O beco é seguro e bem iluminado, apesar de estar no coração de De Wallen.
O bairro
Lijnbaanssteeg conecta o canal Singel à borda de De Wallen, uma zona de transição entre o sofisticado anel de canais de Amsterdã e o Red Light District. A Tales & Spirits prospera neste local improvável, atraindo entusiastas de coquetéis a um beco por onde a maioria dos turistas passa sem perceber.
Como chegar
A dez minutos a pé do Amsterdam Centraal ou a cinco minutos da Praça Dam. Os bondes 1, 2 e 5 param perto do canal Singel. A entrada do beco fica entre Singel e Nieuwezijds Voorburgwal.
Endereço
Lijnbaansteeg 5-7
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