Café de Engelbewaarder

O Café de Engelbewaarder fica em frente ao canal Kloveniersburgwal, perto do extremo Nieuwmarkt de De Wallen, em uma fileira de edifícios do século XVII que escaparam da pressão comercial da principal faixa de luz vermelha. A sala da frente abriga o bar, uma série de pequenas mesas e as janelas de vidro chumbado que permitem a entrada de luz do canal durante o dia. Uma segunda sala atrás do bar se abre para jazz de domingo e eventos privados, com um pequeno coreto e sala de pé lotada entre mesas sentadas. A decoração segue a tradição funcional do bruin-café: madeira escura, pôsteres envelhecidos, estantes de livros e um fogão que funciona durante os meses de inverno.

Durante a semana, o bar funciona como um bar tranquilo, frequentado por escritores, acadêmicos e moradores do bairro. O nome significa 'o anjo da guarda' e refere-se à tradição paroquial local; a associação literária remonta a décadas de autores holandeses que utilizaram o espaço como oficina e ponto de encontro. O cardápio permanece simples, abrangendo tosti, sopa, bitterballen e alguns pratos quentes. A cerveja de pressão atende aos padrões holandeses, juntamente com uma dose rotativa de artesanato, e a lista de vinhos é curta, mas bem escolhida.

A sessão de jazz dominical é o que dá reputação ao bar fora do bairro. O formato permaneceu consistente por mais de 30 anos: começando por volta das 16h30, uma banda da casa e convidados rotativos tocam dois a três conjuntos de standards, bebop e jazz contemporâneo holandês. A sala ultrapassa a capacidade nos primeiros 30 minutos e a multidão permanece até o final do último set, por volta das 20h. A musicalidade é alta porque a sessão atrai tanto músicos holandeses consagrados quanto visitantes internacionais que passam por Amsterdã. A capa é normalmente livre ou pequena, com um chapéu passado para a banda.

Comparado aos locais dedicados ao jazz de Amsterdã, como Bimhuis ou Jazz Café Alto, o De Engelbewaarder oferece a versão informal da mesma música: sem iluminação de palco, sem ingressos para shows, apenas uma banda no canto e uma sala lotada ao redor. Chegue às 16h de domingo para garantir um lugar, pegar uma pilsner holandesa e preparar-se para a tarde.