La Mezcalera

La Mezcalera es uno de los pocos bares en la Avenida Revolución que podría destacarse en la Roma Norte de la Ciudad de México, lo cual es el mayor cumplido para un establecimiento de bebidas en Tijuana. La sala del frente se abre a Revolución a través de un par de puertas de vidrio, con una barra a lo largo de una pared respaldada por una exhibición de botellas de madera que contiene entre 80 y 120 mezcales en un momento dado. La iluminación es cálida, la música baja y las mesas están dispuestas para conversar en lugar de circular. El patio trasero, al que se puede acceder a través de un pasillo corto, ofrece asientos al aire libre parcialmente cubiertos bajo luces de cadena, que es donde la mayoría de los clientes habituales prefieren beber.

El programa de mezcal es el núcleo de la experiencia. La lista de botellas cubre los pesos pesados ​​de Oaxaca (Del Maguey, Real Minero, Los Danzantes) junto con productores más pequeños y mezcales regionales menos conocidos de Durango, Guerrero y Michoacán. Las bebidas comienzan en 80 pesos para el espadín básico y suben a más de 300 pesos para la tobala de un solo pueblo o botellas raras de conjuntos. Los vuelos de degustación son el mejor punto de entrada, generalmente cuatro pequeños tragos elaborados en torno a un tema como una sola variedad de agave, un solo productor o una región mixta. El personal guía a los visitantes a través de las diferencias sin hacer alarde de sus conocimientos.

Los cócteles existen en el menú, pero el bar los desaconseja, dirigiendo suavemente a los bebedores curiosos hacia tragos limpios con sal, naranja y chapulines como acompañamientos tradicionales. La comida se limita a pequeños platos para compartir diseñados para prolongar la sesión de bebida en lugar de constituir una comida. La multitud es más tranquila que la mayoría de los lugares de Revolución, mezclando a clientes habituales de Tijuana con visitantes de la Ciudad de México y cruces de la escena cervecera de San Diego que han pasado a las bebidas espirituosas.

La seguridad no es una preocupación más allá de la línea base estándar del Revolución. La calle se mantiene bien vigilada y comercialmente activa hasta primera hora de la mañana, el bar no atrae el tipo de multitud que genera problemas y el patio trasero es una zona tranquila reconocida incluso en los fines de semana ocupados. Camine de regreso a la frontera o a un hotel vía Revolución, o tome un viaje corto compartido por menos de 10 USD.