La Mezcalera

La Mezcalera ist eine der wenigen Bars an der Avenida Revolucion, die im Roma Norte von Mexiko-Stadt mithalten kann, was das höchste Kompliment ist, das man einem Trinklokal in Tijuana machen kann. Der vordere Raum öffnet sich durch ein Paar Glastüren zum Revolucion. An einer Wand verläuft eine Bar, hinter der sich ein hölzernes Flaschendisplay befindet, das jeweils zwischen 80 und 120 Mezcals fasst. Die Beleuchtung ist warm, die Musik gedämpft und die Tische sind eher für Gespräche als für Bewegung eingerichtet. Die hintere Terrasse, die über einen kurzen Flur erreichbar ist, bietet teilweise überdachte Sitzgelegenheiten im Freien unter Lichterketten, wo die meisten Stammgäste am liebsten etwas trinken.

Das Mezcal-Programm ist der Kern des Erlebnisses. Die Flaschenliste umfasst die Schwergewichte aus Oaxaca (Del Maguey, Real Minero, Los Danzantes) sowie kleinere Produzenten und weniger bekannte regionale Mezcals aus Durango, Guerrero und Michoacan. Die Preise beginnen bei 80 Pesos für einfaches Espadin und steigen auf über 300 Pesos für Tobala aus einem Dorf oder seltene Ensamble-Flaschen. Verkostungsflüge sind der beste Einstiegspunkt, typischerweise vier kleine Güsse, die sich um ein Thema drehen, beispielsweise eine einzelne Agavensorte, ein einzelner Produzent oder eine gemischte Region. Das Personal führt die Besucher durch die Unterschiede, ohne sein Wissen zur Schau zu stellen.

Auf der Speisekarte stehen Cocktails, aber die Bar rät davon ab und lenkt neugierige Trinker behutsam zu ordentlichen Güssen mit Salz, Orange und Chapulines als traditioneller Beilage. Das Essen beschränkt sich auf kleine gemeinsame Teller, die eher dazu gedacht sind, die Trinksitzung zu verlängern, als dass sie eine Mahlzeit darstellen. Das Publikum ist ruhiger als in den meisten Revolucion-Veranstaltungsorten und vermischt Stammgäste aus Tijuana mit Besuchern aus Mexiko-Stadt und Quereinsteigern aus der Bierszene aus San Diego, die zu Spirituosen übergegangen sind.

Sicherheit ist über die standardmäßige Revolucion-Grundlinie hinaus kein Problem. Die Straße bleibt bis in die frühen Morgenstunden gut überwacht und es herrscht reger Geschäftsverkehr, die Bar zieht nicht die Art von Menschenmassen an, die Ärger verursachen, und die Hinterterrasse ist selbst an geschäftigen Wochenenden eine anerkannte Ruhezone. Gehen Sie über Revolucion zurück zur Grenze oder zu einem Hotel oder nehmen Sie an einer kurzen Mitfahrgelegenheit für weniger als 10 USD teil.