Republica del Pisco
Das Republica del Pisco verfolgt ein ähnliches Konzept wie das Museo del Pisco, jedoch mit etwas größerem Raum und einer längeren Cocktailkarte. Die Bar befindet sich auf zwei Etagen eines Kolonialgebäudes, wobei die obere Etage einen Blick über San Blas bietet. Die Pisco-Sour-Variationen sind umfangreich und reichen von klassischen bis hin zu kreativen Aufgüssen mit peruanischen Früchten wie Lucuma und Maracuyá. Die Küche serviert peruanische Bar-Snacks (Ceviche, Causa, Anticuchos), die gut zu den Getränken passen.
Unterkünfte nahe Republica del Pisco
Hotels in der Nähe von San Blas, Cusco.
Was erwartet Sie
Eine elegante Pisco-Bar mit hervorragenden Cocktails und peruanischem Baressen. Die Aussicht von oben trägt zum Erlebnis bei.
Kolonialer Charme mit Pisco-Zweck.
Hintergrund peruanische und lateinamerikanische Musik
Lässig.
Gruppen, die Pisco-Cocktails mit peruanischem Essen genießen möchten.
Karten und Bargeld werden akzeptiert
Preisspanne
Pisco Sours S/15-25, Essen S/15-35
≈ 4-9 € / 4-9 $
Öffnungszeiten
Täglich von 11.00 bis 24.00 Uhr
Insider-Tipp
Die obere Etage bietet die beste Aussicht. Probieren Sie den Chilcano (Pisco mit Ginger Ale und Bitter) als Alternative zum Pisco Sour.
Ausführliche Bewertung
Republica del Pisco füllt zwei Etagen eines Kolonialgebäudes in San Blas, wobei die obere Etage einen Blick auf die Terrakottadächer des Viertels bietet. Die Bar im Erdgeschoss ist rund um die Pisco-Auswahl aufgebaut und die Flaschen sind nach Region und Rebsorte sortiert. Steinmauern und Holzbalken bilden den kolonialen Rahmen, während die Beleuchtung und die Möbel dafür sorgen, dass alles modern genug ist, um den Eindruck eines Museums zu vermeiden.
Die Pisco Sour-Speisekarte ist umfangreich und reicht vom klassischen Rezept bis hin zu kreativen Variationen mit Lucuma, Maracuya und anderen peruanischen Früchten. Die Küche ergänzt die Getränke mit gutem Bar-Essen: Ceviche, Causa, Anticuchos und andere peruanische Gerichte, die gut zu den Cocktails passen. Der Service ist freundlich und die Mitarbeiter kennen sich mit ihren Produkten aus und geben Empfehlungen, ohne die teuersten Optionen hervorzuheben.
Im Vergleich zum Museo del Pisco bietet Republica einen größeren Raum und eine längere Speisekarte, aber ein ähnliches Qualitätsniveau. Im Vergleich zu den touristisch orientierten Bars auf der Plaza de Armas ist es ein klarer Fortschritt sowohl in der Getränkequalität als auch in der Atmosphäre. Durch die Lage in San Blas liegt es im Kunsthandwerkerviertel von Cusco, was dem Spaziergang dorthin Charakter verleiht.
Die obere Etage ist aufgrund der Aussicht eine Anfrage wert. Der Chilcano, Pisco mit Ginger Ale und Bitter, ist eine erfrischende Alternative zum Pisco Sour, die auf der Höhe von Cusco gut schmeckt. Das Essen ist authentisch und nicht nachträglich gedacht. Genießen Sie auf 3.400 Metern Höhe Ihre Cocktails.
Die Gegend
Republica del Pisco liegt in San Blas, Cuscos Künstlerviertel mit steilen Kopfsteinpflasterstraßen, Galerien und Kolonialarchitektur. Die Gegend lockt Reisende an, die über den Hauptplatz hinaus erkunden, und belohnt den Aufstieg mit weniger Menschenmassen und mehr Charakter.
Anfahrt
Ein steiler 10-minütiger Spaziergang bergauf von Cuscos Plaza de Armas. Taxis vom Plaza kosten S/5-8. Die Kopfsteinpflasterstraßen sind uneben, daher sind flache Schuhe ratsam, insbesondere wenn es nach einem Pisco Sours wieder bergab geht.
Adresse
Tandapata 160
Weitere Lokale in San Blas
Limbus Restobar
Rooftop bar in San Blas with panoramic views over Cusco's red tile roofs. Cocktails and Peruvian tapas. Best visited at sunset before the night picks up.
The Muse
Art-filled bar on Tandapata street with live acoustic music several nights a week. Craft cocktails and a mellow crowd. No cover.
Fallen Angel
Eccentric upscale restaurant and bar near the San Blas plaza. Glass-topped bathtub tables, strong cocktails, and unusual decor. Pricier than most San Blas spots.